秋子梨系统栽培品种果实一般较白梨、砂梨和西洋梨的品种果实小。果实多呈圆形，萼片多宿存，叶片边缘具有显著的刺毛状锯齿。花柱靠近基部处有明显的丝状冠毛。果实大都需要后熟方可食用，大多数品种的果实，经过后熟后，风味显著增进。秋子梨系统的品种普遍抗寒性强，植株寿命长。
秋子梨系统著名品种有辽宁鞍山的南果梨、北京近郊的京白梨、东北及河北燕山的安梨、吉林延边的小香水和甘肃兰州的软儿梨等。
（1）南果梨
自然实生。发现于辽宁省鞍山大孤山。产于辽宁省鞍山、海城、辽阳等地区，为秋子梨系统中最优良的地方特色品种。平均单果重58克，圆形或扁圆形。果皮绿黄色，阳面有红晕，果面平滑有光泽，果点小。果梗粗短，梗洼浅、窄，有沟纹；萼片脱落或宿存。果实采收后即可食用，脆甜多汁，采后经15天左右后熟，肉质柔软易溶于口，汁液特多，甜酸可口，有浓香，含可溶性固形物15.5%，品质极上。
树冠扁圆形，树姿半开张，主干及多年生枝灰褐色，1年生枝黄褐色。叶片卵圆形。花白色，花粉较多。树势中庸，26年生树高4.2米，冠径4.2米×3.7米。萌芽力强，成枝力弱。苗木定植后第4～5年开始结果。以短果枝结果为主。在辽宁兴城，4月上旬花芽萌动，4月下旬至5月上旬开花，9月上旬果实成熟，10月下旬至11月上旬落叶。果实发育期117天，营养生长天数203天。抗寒性强，抗黑星病。
（2）京白梨
产于北京附近地区，为秋子梨系统优良品种。平均单果重110克，扁圆形。果皮黄绿色，贮藏后转为黄色，果面平滑有蜡质光泽，果点很小，贮运不当果皮易变黑。梗洼近于无，常具小沟纹；萼片宿存，萼洼浅小，多具皱褶。果肉黄白色，肉质中粗而脆，采后经10天左右后熟变软，汁液多、甜，微具香气。含可溶性固形物13%～17%，品质上等。
树冠扁圆形，树姿较开张，主干灰褐色，纵裂。1年生枝黄褐色，皮孔小而少。叶片卵圆形，叶柄较长。花白色，花冠直径4.0厘米，花粉量中等。树势中庸，26年生树高4.5米，冠径4.5米×4.1米。萌芽力强，成枝力弱，以短果枝结果为主。在辽宁兴城，4月上旬花芽萌动，4月下旬至5月上旬开花，9月上、中旬果实成熟，11月上旬落叶。果实发育期125天，营养生长天数217天。抗寒性强。黑星病和梨圆蚧为害较重。
（3）安梨
产于东北中南部及河北燕山地区。辽宁北镇、鞍山及河北兴隆、青隆、抚宁等地栽培较多，吉林延边地区也有栽培。为秋子梨系统大叶型代表品种。安梨在秋子梨系统中属大果型品种，平均单果重127克，多为扁圆形或顶端稍尖细。果皮绿黄色，贮藏后转为黄色，较粗糙、厚，果点中大而密集。果梗长3.4厘米，梗洼浅小，具多条小沟纹；萼片宿存或残存，萼洼广浅，周围微具皱褶。果心大，果肉黄白色，肉质粗紧，石细胞较多，汁液中多，味酸，经后熟肉质变软，味甜酸，含可溶性固形物14.3%～16.5%，品质中上。
树冠扁圆形，树姿开张，主干灰褐色，表面粗糙。2～3年生枝暗棕色。1年生枝红褐色，皮孔多而大。叶片大，长12.0厘米，宽9.6厘米。花白色，花冠较大，直径5.8厘米。树势强，树冠大。萌芽力和成枝力均强。苗木定植后5～7年开始结果，以短果枝结果为主，约占52.4%。在辽宁兴城，3月下旬至4月上旬花芽萌动，4月下旬至5月初开花（为梨品种中开花最早的品种之一），9月下旬至10月上旬果实成熟，11月上旬落叶。果实发育期140～150天，营养生长天数215天。寿命长，抗寒、抗病虫能力强。果实耐贮藏，可贮至翌年5～6月。适合冻藏，为冻藏用良好品种。果实酸度较高，适合制汁。
（4）小香水
产于东北及吉林延边。平均单果重43克，果实圆或长圆形，果皮绿黄色，果面平滑有光泽，梗洼不明显，萼片宿存。果心中大，果肉黄白色，肉质中粗，松脆，汁液多，果实后熟后甜酸可口，具浓香。含可溶性固形物12.4%～14%，可溶性糖9.29%，可滴定酸0.80%，品质中上等，果实不耐贮藏。
树势强。定植后6年左右开始结果，以短果枝结果为主，丰产。寿命长，抗寒性强。
（5）软儿梨
产于青海、甘肃、宁夏黄河沿岸地区。平均单果重127克，果实扁圆形，果面微显不平，果皮黄绿色，贮藏后暗黄色。果梗较长，梗洼中深，萼片宿存或残存，萼洼中深。果心小，果肉水白色，肉质较粗，紧密，汁液少，石细胞较多，果实贮藏1个月后熟变软，酸甜适度，香味浓，所以称软儿。该品种经冬季冻藏后用凉水化开水分特多，深受群众欢迎，因此又称化心。
树势中等，树龄较长，丰产。抗寒性较冬果梨强，较耐瘠薄。采前易落果，有隔年结果习性。冻藏品质优良。
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