宋代点茶步骤有哪些？

Question

宋代点茶步骤有哪些？

Answer 1

宋代点茶法是两宋盛行的一种饮茶方式。如果说唐代的煎茶重于技艺，那么宋代的点茶更重于意境。欧标抹茶研究院带你了解宋代点茶四大步骤。

1．备水

欧标抹茶研究院推荐使用天然矿泉水或纯净水。

　2．碾茶

　　先用纯棉纸包茶，压碎茶叶，然后入茶碾，迅速碾茶。

　3．点茶

宋代斗茶就是比试谁的茶汤汤花──沫饽在盏面上的时间保持更久，称为咬盏，宋代斗茶内容包括斗茶品、斗茶令、茶百戏。

4.分茶

　　点茶完后，要将茶汤分盛入盏，供人饮用，一勺一盏，分茶时行茶艺礼仪，更显雅趣。

点茶茶艺从元朝起逐渐衰落，最后于明代消失。

Answer 2

Answer 3

注汤有力、不易烫手、便于观汤的汤瓶，保温性强、便于咬盏运筅的黑釉建盏，仅凭这两件标志性器具就可知此乃宋代点茶之器。
除此之外，完整的点茶程序中，自然还少不了初步敲碎饼茶的茶臼、不损茶色的石质茶磨、罗面细密的茶罗、击拂茶汤的茶筅。“槽深而峻，则底有准而茶常聚；轮锐而薄，则运边中而糟不戛”大多情况下，在整套点茶程序中，质地为银、铜、铁、瓷亦或石的小型茶碾也会配合进行使用，其目的都是使茶粉足够细。