今年做了葡萄酒,过滤太麻烦了,而且到最后过滤酒泥很快就把纱布糊死了,酒也不漏了,如果用手挤,又使酒便浑。还有自己酿酒卫生无法保证,哪里有卖家用的专用酿葡萄酒的用具。多谢了!
还可以用漏网来过滤,这样可以不用手直接接触葡萄,专用酿葡萄酒的工具网上可以购买,不过家庭自制葡萄酒,漏网足够用了,下面介绍做法:
准备材料:玫瑰香葡萄25斤、冰糖约9斤
制作步骤:
1、25斤葡萄放在大盆里面认真的洗干净。
2、洗干净以后,把葡萄一颗颗的摘下来,时常翻一翻,晾干表面的水。
3、晾干以后,将葡萄皮肉分离。
4、把捏碎的葡萄和冰糖倒入这种罐子里面。
5、放在不碍事的位置等它发酵。
6、一个月后,发酵的差不多了,葡萄皮几乎都在上面了。
7、用漏网和勺子边捞葡萄皮边按压,让藏在皮里面的汁都出来,用漏网比较卫生,不用手直接接触。
8、处理完毕,随时都可以喝。
9、成品图。
丝袜也用过,感觉还不如纱布结实。