元宵节的时候吃元宵能吃鸡蛋吗

Question

如题所述

Answer 1

元宵和鸡蛋可以一起吃，完全没有副作用，酒酿鸡蛋汤圆是一道以为冰糖或白糖，酒酿，鸡蛋，糯米粉主材的甜品美食名，汤圆，又称浮元子或元宵，一个夹心糯米球，中国汉族的代表小吃之一，历史十分悠久，据传汤圆起源于宋朝。

材料，糯米粉面，酒酿，鸡蛋，水，枸杞，具体做法，冰糖或白糖，酒酿,鸡蛋，糯米粉，糯米粉放入碗里，加温水揉匀后再加点油揉匀，搓成小圆子，酒酿放入瓦锅里，加些水和糖，煮开后放入糯米小圆子待圆子浮起后放些杞子，也可不放，我放杞子是加点色彩点缀一下，倒入打散的蛋液，关火，轻轻搅动一下。

煮元宵也有窍门开水下，水烧开后,把元宵放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周不粘锅壁，慢水煮待元宵浮起后，迅速改用慢火，否则,元宵不断翻滚，外熟内硬不好吃，点冷水，煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚状态，水沸两三次后，再煮一会儿,即可食之，这样煮出的元宵质软不硬，甜粘好吃。