糯米饼又软又好吃的做法：
主料：糯米粉170克、鸡蛋1个、牛奶150克、白糖15克。
辅料：玉米油15克。
步骤：
1、准备食材。
2、鸡蛋打入碗里加细砂糖加玉米油搅拌均匀。
3、加入牛奶搅拌均匀。
4、糯米饭过筛，搅拌均匀。
5、搅拌均匀的面糊均匀细腻带有飘带状。
6、适盒6圆盘里刷薄薄的一层食用油。
7、舀一勺面糊倒入圆盘里，米糊高度和圆盘差不多高。
8、烤到表面米糊凝固，开始翻面，喜欢吃嫩的就少烤一会。
9、喜欢吃脆底的就多烤一会。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-11-13
糯米可缓解脾胃虚寒，滋补佳品。苏子具有增强学习记忆功能，降血脂血压，抗癌抑菌作用。面瓜有补中益气，消炎止痛，防癌治癌，保护胃粘膜作用。跟我来吧，丰富一下你的餐桌。
香苏面瓜糯米饼的做法
步骤step
1
准备个盆，把糯米粉放里。放入牛奶，揉成面团，盖个盆，醒20分钟。
步骤step
2
我买的是生苏子，用水洗两遍，炒勺小火加热，把苏子放里翻炒，待水没，炒两三分钟就ok了。
步骤step
3
待凉，把苏子装入保鲜袋，放入适量盐，用擀面仗擀。装保鲜袋是因为省着擀时哪都跑，还干净省着弄哪都是。
步骤step
4
把面瓜去皮切薄片，不用太薄，放入蒸锅10来分就熟。
步骤step
5
把熟的面瓜放碗里，趁热用勺子按碎。
步骤step
6
待面瓜稍凉放入面团揉，让它充分融入面中。
步骤step
7
我是准备三张饼的份，把面团分三等份，用手按个坑儿，把苏盐也分三份，分别包好准备开烙。
步骤step
8
饼锅放油，小火待油七八成热，把面团用手按扁放入锅中，看着别糊，饼起鼓就熟了。依次这样烙三张，因为你要都放里，容易互相粘。
步骤step
9
香苏面瓜糯米饼的成品图
香苏面瓜糯米饼的烹饪技巧
技巧tips
最好使豆油，颜色好。别的油也可以。也可以买熟苏子，方便。不放牛奶水也可以。以前的糯米粉都用发，现在只要活完面，醒20左右分就ok了。
香苏面瓜糯米饼的做法
步骤step
1
准备个盆，把糯米粉放里。放入牛奶，揉成面团，盖个盆，醒20分钟。
步骤step
2
我买的是生苏子，用水洗两遍，炒勺小火加热，把苏子放里翻炒，待水没，炒两三分钟就ok了。
步骤step
3
待凉，把苏子装入保鲜袋，放入适量盐，用擀面仗擀。装保鲜袋是因为省着擀时哪都跑，还干净省着弄哪都是。
步骤step
4
把面瓜去皮切薄片，不用太薄，放入蒸锅10来分就熟。
步骤step
5
把熟的面瓜放碗里，趁热用勺子按碎。
步骤step
6
待面瓜稍凉放入面团揉，让它充分融入面中。
步骤step
7
我是准备三张饼的份，把面团分三等份，用手按个坑儿，把苏盐也分三份，分别包好准备开烙。
步骤step
8
饼锅放油，小火待油七八成热，把面团用手按扁放入锅中，看着别糊，饼起鼓就熟了。依次这样烙三张，因为你要都放里，容易互相粘。
步骤step
9
香苏面瓜糯米饼的成品图
香苏面瓜糯米饼的烹饪技巧
技巧tips
最好使豆油，颜色好。别的油也可以。也可以买熟苏子，方便。不放牛奶水也可以。以前的糯米粉都用发，现在只要活完面，醒20左右分就ok了。
第2个回答 2022-11-15
先将熟米饭碾压成泥状，加入少许水。
用手搓成球形，并按压成饼状。
蛋液中加盐，搅拌匀。
给大米饼裹一层薄薄的蛋液，放入油锅中炸制，呈金黄色后出锅。
制成后，在大米饼上撒好椒盐。（根据个人口味，也可淋上少许酱汁）
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