第1个回答 2014-07-03
酒,它那「水的形,火的性」的特质,在它浸润整个社会的过程中,形成了其特有的酒文化:寻常百姓之家,浊酒一碗,舒筋活血,有去忧解乏的功效。在那些具有审美眼光和生活情趣的文人笔下,更是给酒添上了一圈圈光环,成了精神寄托之寓所,「李白斗酒诗百篇」就是千古流传的佳话!还有那叱咤风云,或心机诡秘的政治家,则视酒为「政治饮料」,无论是外交,还是内政,无论是劳军,还是治吏,常常以酒搭「桥」,以酒润滑。 一、祭祀必酒才成礼 在古代祭祀庆贺等场合中,饮酒成为礼节的一部分,在酒谱一书曾这样说:「智者作之,天下后世之而莫能废,故圣人不绝人之所同好。」这句话几乎道尽了酒于人类一生的密切关系。此外,如汉书货志说「酒者,天之美禄。」焦延寿易林上更说「酒为欢伯,除忧来乐。」 二、婚丧喜庆酬宾客 酒,既是娱乐欢宴的兴奋剂,又是融洽人际关系的润滑剂,目前社会应酬,如果举杯无酒,更有人难以下箸。有时候,宴客无酒,便无以尽礼情吐露。而有时,在孤寂无聊时,举邀明月,也可一解心中积郁。面对烦恼,竟有人情愿一醉解千愁。 三、喜相逢、藉酒助兴 中国人,远客来要「置酒洗尘」,久别相逢则「把酒话旧」。 几个知心好友一起饮酒,酒酣而吐真言,彼此得到情感宣泄,朋友间芥蒂消,增进了至诚的友谊,这种境界给人的欢愉和满足是难以形容的。 另外,酒会使人的理性束缚减弱,感情的流露无障碍,使人显得真率、单纯,因而也令人感到安全。 四、送别离、藉酒浇愁 关于饯行之俗,古文献上有很多记载。中国人重感情、重友情,不会轻易舍弃。这种真挚的情谊平日往往深藏心底,不易显露,而在离别饯行之时却因酒而到了充分的体现。临别饯酒,实际上意不在酒,而在于这种浩渺无际、深沉无底的情意的交流与贮存。这便是把酒饯行的真谛。 五、藉酒寄情 自古文人墨客都会借酒寄表,而酒为何有如此大的魅力? 这是因为文人之子,以自己的情趣附着于酒,使酒成为精神之寄托。正是在酒中注入了深情所以无论是饮玉液琼浆,还是喝浊酒村醪,其酒格就升高了。 六、藉杯中物以言志 例如,白居易在『长恨歌』中所吟「金屋妆成娇侍夜,玉楼宴罢醉和春。」这些诗句表面上是写君王生活豪华,实际上酒代表了封建统治者的荒淫生活。它又包含着诗人对社会的评价和讽刺。 七、酒里生灵感,诗画更传神 有人曾这来形容酒的特点:「水的外形,火的性格。」酒精的蒸发令人血脉畅通,思维活跃,头脑反应灵敏,全身蓄积巨大的能量,不吐不快。于艺术家来说,酒的这种特点正可以启人智能,激发灵感,调动全部的感性经验与理性认识,文思如潮,许多不朽之作亦由此诞生。 八.送礼佳品 中国人是个重感情的民族,但又是一个感情内敛的人种。尽管有满腔热情,却可能被层层包里得冷若冰霜。因此,中国人的热情特别是需要触媒。不管是佳节思亲或友人鱼雁往来,假如能托物寄情,更添情味。「水的形,火的性」的特质,不啻是送礼的最好礼物。