求5元一斤的散装饼干的配方

Question

求5元一斤的散装饼干的配方,求各类饼干的配方，实惠点的。 顺便问下：糕点类 重油蛋糕和蛋糕油打的蛋糕 可以制作演变成别的哪些呢？ 明白的请私信我。

Answer 1

最简单的饼干----意式脆饼的两种做法
想做这种饼干很久了，看上去是很粗糙不用怎么花心思的野草型饼干。
BISCOTTI是他的英文名字，每种都必须烤焙两次，第一次烤到七分熟，切片后，第二次烘焙，把水份全部烘干，和咖啡等饮料一起吃最完美不过。这次我尝试了两个方子。第一个来自孟老师的100道饼干，红茶意式脆饼：
低粉150G，黄油50G，糖粉70G，水35G，红茶包两小包，杏仁片50G
1，茶包拆开，茶叶加水泡5分钟。
2，黄油加糖粉打发
3，加面粉，1中的茶汁连同茶叶加入，拌合，即可用手抓成均匀的面团，整形成长块状，160度烘焙约20分钟
4，放凉后，切成薄片。再以160度回烤约10分钟左右，熄火后焖十分钟即可。
这里的杏仁片我没有加，味道一样不错。
第二个来自君之，意大利脆饼
低粉200G，鸡蛋70G，盐4G，泡打粉5G，糖100G，
1，除鸡蛋外所有料混合，倒入蛋液揉成面团，整形成长块。
2，160度中层烤40分钟，
3，放凉后，切成薄片。再以135度回烤约30分钟。　　手工饼干
　　原料：
　　黄油50克、低粉120克、白糖40克、鸡蛋25克。
　　做法：
　　1、黄油和白糖倒入容器中；
　　2、打好的油，颜色有些发白就可以，并呈现膨松状；
　　3、倒入25克蛋液；
　　4、搅拌好；
　　5、将面粉过筛；
　　6、面粉全部过筛到容器中；
　　7、揉成团就可以，醒15分钟；
　　8、将面团放在硅胶垫上；
　　9、用擀面棍擀长；
　　10、用月饼模印出形状（我用的是方的）；
　　11、用花片压出图案；
　　12、同样的方法压出圆形；
　　13、压出图案；
　　14、用铲刀的力量将小饼干放到烤盘上，如果无力托起，将硅胶模提起，用手轻轻的取下放在烤盘中就可以了；
　　15、烤箱170度预热，15分钟左右，稍上色后，关火，焖至凉取出
希望你喜欢哦~

Answer 2

可以到专业的培训机构学习技术比较好比较全面。