红豆山药糯米糕怎么做，粘软糯甜，孩子吃了精神饱满呢？

Question

如题所述

Answer 1

红豆山药糯米糕怎么做，粘软糯甜，孩子吃了精神饱满呢？

提到吃山药，我们家作法非常多，若论最健康营养的还是和红豆一起搭配的【红豆山药糯米糕】。生活中红豆糕里加一点山药，简易蒸一蒸，粘软软糯糯甜，口味淡好味不易上火。

并且常吃山药和红豆，既可以安神助眠益脑、换气消滞，还能消除睡意，特别是家里有孩子在上学的好朋友，一定要试一下，孩子吃了授课不犯困，大脑精明能干，“更上一层楼”！私认为：山药沙绵软口，红豆甘甜滑口，制成点心，补而不腻，香而不燥！

【红豆山药糯米糕】【食物】：麻山药1节（大约200克）、糖汁红豆30克（你们可以根据个人的爱好来）、粘米粉适当、木薯淀粉适当、椰丝1勺。【作法】：

第一步

把买回来麻山药手洗整洁表皮，倒入炒锅中走红蒸制，蒸至拿筷子能轻易揭穿山药时，取出削皮。迫不得已讲的是，大伙儿买山药时，一定要选择范围的，例如铁棒山药、麻山药，要不然做出来的沙软的口感。

第二步

把蒸好的麻山药弄断，放进玻璃碗中，用勺子辗压成细泥状。

第三步

挖入以前熬煮好的红豆泥，拌匀。红豆泥的做法，昨日早已点赞了，大家可以去我的主页查询

第四步

然后添加糯米粉和木薯淀粉，合成面糊。将面糊切割成尺寸均匀小面团，搓成椭圆型，底端沾上少量椰蓉粉，放进蛋糕纸托中装盘。然后在每一个红豆山药糕上，放入一粒红豆装点。将整理好的檽米山药糕放进炒锅中，走红蒸制10min，就能起锅摆盘了~

这道糕点做法非常简单，可是做之前一定要选定山药种类，选面的不要选脆的。如果大家分不清楚菜山药与面山药得话，能够问一下卖蔬菜的老板。粘米粉与木薯淀粉的多少，你们可以依据红豆山药糊的粘稠而定，可是占比的话建议1：1，那样做出来的口味最好~

Answer 2

将泡发过的红豆放入锅中，加上清水大火煮，山药洗净去皮，将山药放在蒸屉上大火蒸15分钟左右，将冷却的山药用勺子捣成泥，再加入糯米粉、水、红豆，和面、揉成均匀的面团，揉成光滑面团后、包上保鲜膜醒发几分钟，醒好后将面团搓成长条，并且成一个个大小均匀的小面快， 将小积子均匀地摆在蒸屉上，锅中加入适量得水，凉水上锅，大火蒸15-20分钟，时间到之后继续焖5分钟左右。

Answer 3

一定要加一些糖，然后再加一些糯米糕，吃起来的时候就会精神饱满。

Answer 4

软糯香甜的红豆山药糯米糕，不仅口感令人满足，更是孩子们的活力来源。它的制作过程简单易懂，在忙碌的日常生活中也能轻松完成。
第一步：准备食材。我们需要适量的红豆，经过提前浸泡，质地会更加软糯绵密；山药去皮后切成小块，便于蒸制；糯米粉是制作糯米糕的基础，需要准备充足；白糖和食用油可以增加糕点的甜度和口感。
第二步：蒸制红豆和山药。将红豆放入蒸锅，大火蒸煮约40分钟，直至红豆软烂。将山药块也放入蒸锅，蒸制约20分钟，直至山药熟透。
第三步：制作糯米团。将糯米粉倒入大碗中，加入适量白糖，搅拌均匀。然后，分次加入温水，边加边搅拌，直到糯米粉成团，质地柔软不粘手。
第四步：红豆山药馅料。将蒸熟的红豆放入料理机中，加入适量白糖，打成细腻的红豆沙。蒸熟的山药同样放入料理机，加入少许白糖，打成细腻的山药泥。
第五步：制作糯米糕。取一小块糯米团，揉圆后压扁，放入适量的红豆沙和山药泥，包起来捏紧。将包好的糯米团放入刷有食用油的蒸笼中，大火蒸制约20分钟。
第六步：出锅享用。蒸熟的糯米糕香气扑鼻，软糯可口。趁热食用，口感最佳。
红豆山药糯米糕不仅香甜软糯，还具有丰富的营养价值。红豆富含膳食纤维和铁元素，可以促进肠道蠕动，补血养气；山药含有丰富的淀粉和膳食纤维，具有健脾益胃，增强免疫力的功效。糯米粉的碳水化合物含量丰富，可以为孩子提供充足的能量。
因此，红豆山药糯米糕不仅口感美味，更是孩子们的健康选择。做法简单易学，快来动手试试吧！本回答被网友采纳

Answer 5

首先把山药去皮，然后切成片放入蒸锅中蒸熟，再压成泥，再把煮好的红豆放入，再把糯米粉和淀粉放入搅拌均匀，和成光滑的面团，醒发一会儿，再把他们分成均匀大小的面团，放入蒸锅中蒸10分钟，然后焖5分钟，非常好吃的，红豆山药糯米糕就做好了。