我想问下五谷杂粮磨成粉之前要什么工序？求大神

Question

小弟没分，领导交代的任务，帮帮我啊！！！！！五谷杂粮磨成粉之前要什么工序？

Answer 1

一般都要洗干净，挑出坏的和空的，或者可能的沙石。
然后看你的打磨机是否支持干磨，干磨就是可以直接加水磨
否则就要加水泡几个小时再开始磨粉追问

我看到有说 先低温烘焙然后再打磨。您可以说下具体的流程吗？谢谢你啦

追答

不知道你五谷杂粮磨成粉是做什么用的，数量多不多，是家用还是怎么样的

生的五谷杂粮粉
1 洗干净，挑出坏的和空的，或者可能的沙石

2 避光放干
2 放锅里面干炒炒熟（少量） 或者用烤箱低温烤熟（大量）
3 用磨粉机磨粉
4 如果磨粉机磨得不够细，还的筛几遍再磨
5 一旦打成粉之后，就要快速吃完。打成粉后要避免受潮避免氧化。因为这些粉只要受潮有一点水分，霉菌就会进驻其中，甚至可能产生霉菌毒素，给健康带来威胁。所以买来的粉最好放入隔绝水分的容器中，比如密封罐。用来舀粉的勺子，一定要保持干燥状态。每次吃多少，就取出多少。