包菜是一种非常普遍食材，在市场中一年四季都有卖的，也有些地方叫它“洋白菜”、“卷心菜”，以其逐层叶子打卷包囊小青菜，因而有人生动地称其为“包心菜”。它营养成分比较丰富，拥有“纯天然养胃菜”的美誉。包菜的含水量高且发热量却非常低，含有维生素C、维生素b216、叶酸片和钾等几种有利身心健康的营养元素，当中维C成分大约为苹果的13倍，具备健脾开胃、提升身体免疫力等作用，适当经常吃对身体十分有利。包菜作法各种各样，能加肉片炖着吃，还可以绰水后拌凉菜吃，还能够剁碎馅做饺子吃，但是，我最喜欢的或是这种行为，切割成丝一烙，太上头了，大人孩子喜欢！
1.先把包菜外边发枯的叶片剥去不必，清理干净后往正中间一切两截，随后除掉根处后，切成细丝放进洁净的盆里，然后取两个鸡蛋也打进盆里，再各自添加一匙食用盐、适量白胡椒粉、花椒面调料，拿筷子把它充足翻拌，多搅一会儿，使它均匀的裹上蛋液并充足进味，然后加入适量葱段和一勺小麦面粉，拿筷子再次拌和，如果太干的话也可以少加一点冷水，拌和成粘稠的面粘稠后，加上一匙植物油，再度拌匀就行了。小麦面粉不必加的太多，尽可能可以做到不放水，鸡蛋液能把小麦面粉恰好拌和来为宜，那样烙出饼鲜美不够硬。调面糊时加入少量植物油，其实是为了使烙出饼不够硬、更为香软美味。
2.取一个电饼铛，底边刷一层油，油烧后把拌和好一点的包菜鸡蛋糊放入锅中，用铁铲或刮刀将面浆放平、摊匀称，之后在面浆的上边撒上一把黑芝麻粉和蓝莓干，盖上盖中火烙3min，到时间了后打开瓶盖，把他翻一接下来，这时候能够看见包菜饼底端早已烙至金黄色了，盖上盖后继续烙3分钟，烙至包菜饼双面都呈金黄，饼表面烙出好看的饼纹之后就可以起锅摆盘了。烙包菜饼时，撒上一把蓝莓干，烙好一点的饼吃着酸甜可口，健脾开胃又提味，十分的好吃！假如家里没蓝莓干，也能加蓝莓干或者其他自身最爱吃的坚果，既营养成分美味，又点缀了色调，还健脾开胃提味。3.起锅后包菜饼，晾至不太烫时，再换刀割成便捷入口一小块，随后摆入盘里，喝的时候用筷子夹来吃，一口一块，十分舒服，并且令人回味无穷！
