炸杏鲍菇怎么炸酥脆好吃

Question

如题所述

Answer 1

第1步、杏鲍菇洗净。

第2步、切段再切条。

第3步、加盐拌一拌，腌制十来分钟。

第4步、取面粉、淀粉、泡打粉，拌匀。

第5步、打入一个鸡蛋，再加适量水。

第6步、搅拌成糊状，稠度和酸奶差不多。

第7步、腌好的杏鲍菇攥干水分。

第8步、把杏鲍菇放入面糊里，让每根杏鲍菇都挂上面糊。

第9步、再面包糠里滚一圈。

第10步、锅里注油烧热，油温大概5成热时下杏鲍菇。

第11步、中小火炸，炸至杏鲍菇表面金黄捞出。

第12步、放在厨房纸上吸去多余的油脂。

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