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蒸米饭的木桶为什么底部中间是向上凸的?
蒸米饭的木桶为什么底部中间是向上凸的?
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推荐答案 2007-10-06
呵呵
因为水沸腾的时候会向上翻腾。特别是空气不足的时候力量更大。
如果是平的,下面的米饭就全部都被水泡了,也就不好吃咯。不能吃了
所以才有这么一个办法。
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其他回答
第1个回答 2007-10-06
没注意过。估计是为了抵抗重力。。呵呵
第2个回答 2007-10-06
诚灵说得有道理,那叫漓米饭,那木桶叫甑(zeng,四声)子
相似回答
蒸米饭木桶
桶
底是什么
样子的
答:
用来蒸饭的木桶底部为木质透气横隔或者竹篾编成的向内、向上略拱的圆锥
,因此有许多小孔,放于鬲、或锅上蒸食物。主要有三部分组成:盖、身、底。底是可透气的木板或竹篾编成的圆形底,
木板间留有空隙,是为了让水蒸气能透过空隙
,将米饭蒸熟,桶底一般在桶的三分之一或四分之一的地方,但一定不...
木桶饭
的木桶为什么
一道圈
答:
1、大木桶饭:一般木桶材料用专门的木料或竹料,木桶一般不密封防水,因为密封用的胶高温会产生毒素
。做法1:蒸饭的时候,可以把煮的半熟的米捞起来,然后放在木桶里,然后放入大蒸笼,蒸熟即可,这样蒸出来的饭,就具有天然木香味,也可以在水中增加一些如荷叶等天然香料,增加米饭的香味。做法2:用电饭锅...
蒸饭
的木桶
致癌
答:
不致癌。如果用木桶
蒸米饭
,蒸出来的米饭会更加香甜可口、更加的美味。
木桶蒸
饭的弊端就是使用起来比较麻烦。用来蒸饭
的木桶
叫甑子。古代炊具,主要用于蒸米饭,(现在贵州、四川、云南等地区仍然广泛使用)外部略像木桶,但
底部
为竹篾编成的向内、
向上
略拱的圆锥,因此有许多小孔,放于鬲、或锅上蒸食物。
过年时
为什么
要包米粿呢?
答:
做米胚用的是木桶饭,得将大米淘洗干净,盛入木桶内,做米粿需要较多的米饭,并且有一定的湿度,所以选择木桶来蒸,
蒸饭的木桶底部是镂空的
,且可以拆卸,板也不是密封的,而是分布着均匀的空隙,蒸的时候底部会垫上打湿的纱布,米粒不会从缝隙中漏出去,一般上锅蒸上半小时左右,时间快到的时候,要...
商用
的木桶
蒸饭
底部
孔大一点还是小一点好
答:
底部
孔大一点好。商用
的木桶
蒸饭底部孔大更有利于蒸汽的循环,使
米饭
熟的更快。木桶饭是是一种美味可口的特色小吃。最初是木桶饭集团推出的一种很东方化的美食烹调方法,并逐渐流行。
为什么
有些酒店
煮的米饭
那么好吃,是怎么
做的?
答:
2。因为
木桶的下方是
镂空的,所以在
蒸的
时候建议铺上蒸笼布,否则米粒会粘在
下方的
孔中,非常难清洗;3。可以在第二次蒸的时候,
米饭
上铺上一些腊肠,这样子腊肠的油脂会渗透米饭,这个和猪油有异曲同工之妙,
做
出来的米饭带着腊肠的香气,也极为好吃。希望我的回答对您有所帮助!很高兴回答你的问题...
蒸米饭的木桶底部
一直有热水冒出
为什么
答:
是渗入的水,不
蒸米饭
了会慢慢蒸发干的
大家正在搜
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