黑枸杞和红枸杞都是枸杞的品种，黑枸杞和红枸杞的区别是什么？

Question

如题所述

Answer 1

在平常的生活中，我们很多人都见到过枸杞，但是却不知道有的枸杞还分为红枸杞和黑枸杞。根据这些枸杞的不同，我们还能够区分他们不同的功效。不单单是他们的外表上有所不同，它们的功效和价格也是截然不同的，下面我们就带大家来了解一下黑枸杞和红枸杞的区别。

颜色方面

我们从名字就可以看出黑枸杞通常是黑色的，但是它在泡水的时候能够呈现出三种不同的颜色，分别是红色，蓝色以及紫色。在泡水的时候，根据温度的不同，它会进行相对的变化。而红色的东西就是原本的颜色，即使泡了水它也是没有颜色的。这样他们两个从颜色泡水的区别就能够看出，哪个是红枸杞，哪个是黑枸杞。而且对于红枸杞来说它的个头是比较扁的相对来说要小一点，但是黑枸杞比红枸杞更小，它的个头还是圆的有一个小小的柄。

功效与作用

对于红枸杞来说他们含有非常多的糖，并且有很多的营养元素，能够有效的提高人体的免疫功能以及保护能力。黑枸杞和红枸杞的功效是有些类似的但是黑枸杞中有一些花青素，能够有效的抗氧化，能够减缓人类的衰老还能够促进人体的血液循环。黑枸杞在泡水的时候对水的温度要求非常的高，是需要在60度以下的温水冲泡不然会破坏到它营养物质中的花青素，而红枸杞能够用任何的温度来进行冲泡，还能够熬酒。

学会区分

我们不管在购买红枸杞还是黑枸杞的时候，都一定要学会如何区分它，一般的黑枸杞是黑色的大部分都是有柄状的小头。而红色的枸杞在挑选之前它会成一个暗红色的样子，大小是几乎一样的，顶端有一个白色的点点。我们在购买之前一定要查看是不是枸杞受到到一些非法商贩的熏制，所以我们需要拿到鼻子一边闻一下来确认它是否是正的。

Answer 2

黑枸杞外观是黑色的，红枸杞表皮是红色的，黑枸杞的含糖量较大，直接嚼食口感比较好，红枸杞含糖量很小，直接嚼食只有一点甜味。黑枸杞泡水在水中会呈现颜色，在酸性水中是紫色的，在碱性水中是蓝色系的，而红枸杞泡水是没有任何颜色变化的。

Answer 3

区别就是品种不一样，而且功效也不一样，口感也不一样。黑枸杞要比红枸杞更加有营养，可以预防心血管疾病，可以提高免疫力。

Answer 4

首先颜色是完全不一样的，而且黑枸杞的含糖量相对来说比红枸杞更高一些，而且黑枸杞吃的时候也比较甜，然后黑枸杞泡水之后就会变成红色或者是紫色，红枸杞泡完水之后，没有任何的颜色。