柚子那层白色为橘络，橘络是芸香科植物橘及其栽培变种的果皮内层筋络。 中药橘络，别名又叫橘丝、橘筋、橘白丝等。为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的果皮内层的筋络。呈长条形的网络状。多为淡黄白色，
陈久则变成棕黄色。上端与蒂相连，其下则筋络交叉而顺直，每束长约6～10厘米，宽约0.5～1厘米。蒂呈圆形帽状，十余束或更多压紧为长方形块状。质轻虚而软，干后质脆易断。气香，味微苦。以整齐、均匀、络长不碎断、色黄者为佳。具有通络，理气，化痰的功效。
柚子内皮是柚子最内层的白色果皮。柚子是很多人喜欢吃的一种水果,味道酸甜爽口,而且还有大量的果汁。平时人们吃柚子时,都会把它的果皮取下来直接扔掉,其实柚子皮,特别是柚子内皮有较好的利用价值,食疗功效出色,柚子内皮煎出的水能清热祛火,也能预防多种炎症,平时可以代茶饮用,对提高人体健康水平有好处。具有止咳化痰、延缓衰老、治
脚气的功效。 1、止咳化痰 从中医的角度看,柚子内皮味辛、苦而甘,性质温和,能清热解毒,也能化痰止咳,对
肺炎以及气管炎引起的咳嗽气喘和痰多等多种呼吸道疾病,都有明显的治疗作用,特别是人们出现咳嗽痰多时食用柚子内皮,能减轻不适症状。 2、延缓衰老 柚子内皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质,具有较强的抗氧化活性,适量食用柚子内皮,能增强对
自由基的清除作用,延缓衰老,尤其对皮肤有很好的保健作用,可美容养颜。 3、治脚气 将柚子内皮放在沸水中煎煮,可以杀菌消炎,帮助缓解脚痒、脚臭的症状,且能辅助治疗脚气。
柚子内皮含有有机酸、磷、镁、钙等营养成分。鉴于柚子内皮味苦,所以不直接食用,可制作成调料混合其他食物中食用,对预防脑血栓、白血病、
中风、脑血管疾病有较好作用。
柚子内皮含丰富的矿物质以及维生素,尤其钙、磷、钾等微量元素含量丰富。柚子内皮中含有类似
胰岛素成分,适合妊娠糖尿病患者食用。