你好，我来分开对你的问题进行回答：
第一，之所以在剧烈运动前做热身运动是为了让人体的各个部位都适当的活动开来（气血循环逐渐加快，能让精神注意力更快的进入最佳的准备状态，人自身的反应会更灵敏），能够灵活运用身体施展各种高难度动作，以达到得心应手的效果，还可以通过热身运动自我检查出自身目前的身体状态哪里不顺畅，不理想，在剧烈运动前提前做好自我保护意识，所以不论搏击还是别的剧烈运动，最好要在正式比赛之前做好热身；
第二，电影中李小龙这样做能更好的体现搏击者和斗殴者的区别，提前做热身，其一可以体现专业性和武者互相互给的准备时间，亦能表现的更有涵养与尊重，其二，这样做还能给观众一种观赏性，能够体现一个武者的基本功如何，看看李小龙的热身你就可以看出他的功底有多深厚；
第三，至于你说的李小龙两块肩胛骨靠拢，并不是一朝一夕可以练成的，首先一定要把自身的肌肉练到足可以体现出线条的程度，脂肪不可以太多，这与我们做俯卧撑的角度，迎体向上的动作方式都有直接关系，你如果想要练成这样，就一定要比别人做的基本运动姿势更具有挑战极限的难度，（你知道李小龙就是不断超越自我）但要注意自我保护，逐渐加深，从最简单的开始，做俯卧撑的角度尽量使两肘的角度成九十度角引体向上尽量让头部从单杠前面上升，这样可以更有力的练出后背肩胛骨周围的肌肉，也可以加以举重、下拉的练习，总之就是使肩胛骨上下左右的肌肉全部都锻炼到，才能练出你与其设想的目标，切记自身安全放在第一位，慢慢来，一点一点加难度，祝你成功。
以上回答希望帮到你解决问题。
追问谢谢热心解答！
肌肉练到足可以体现出线条的程度，什么是肌肉出现线条？是不是像腹肌一样，一块一块的肌肉被线条分开？
追答嗯，是的，李小龙的肌肉基本是没有脂肪的，所以才能够体现的那么突出明显。