鸡翅需要焯水吗

Question

如题所述

Answer 1

做鸡翅的时候呢提前也是需要把鸡翅焯水焯一下的。因为鸡翅表面加工的时候嘛，难免有一些脏的东西，或者是一些油污在几次上面儿，所以用开水焯一下，可以把表面处理的干净一些。而且呢可以让鸡表面儿呢更干净，更卫生。

Answer 2

最好焯一下水，焯水不仅可以清除鸡翅表面的污物，也可以去除血水和腥味，如果焯水捞出后，接着过一遍凉水或者冰水，还可以使肉质紧致，吃起来口感更有口感。当然焯水的另一个作用也可以更容易成熟。

Answer 3

鸡翅如果是做可乐鸡翅或者炖鸡翅都是需要绰水的，如果做炸鸡翅的话就不需要了，要看你怎么做！

Answer 4

如果是烤鸡翅是不需要焯水的，焯水后会影响鸡翅口感的，如果是烧鸡翅是需要焯水的，也可以不用焯水，主要取决于个人。

Answer 5

做肉类的食物的话，一般都是要焯水的。焯过水的肉会更紧实，同时也会将肉里的血水给焯出去。所以鸡翅需要焯水。