菜板是我们家居生活以及饭店中必不可少的产品，好的菜板使用寿命比较长，而且在使用过程中，不会掉渣，而且也没有任何对我们人体有害处的物质，我们都知道，菜板的材质比较多，不同材质的菜板，它们所使用的效果以及价格都是不一样的，那么大家在购买时比较关注菜板什么材质比较好呢?下面就具体为大家介绍一下相关的内容。
菜板什么材质的好
1、市面上常见的菜板有竹质、木质以及塑料制成的，但合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，没有异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。
2、木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。
3、另外还有天然橡木菜板，采用精选天然橡木拼接而成，软硬适中，不易伤刀，不易变形，不易爆裂;使用时不会产生木屑;防潮防霉;天然杀菌，易清洗;坚韧厚重，美观大方，经久耐用，是可以考虑的种类。
4、塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险;而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入体内，对肝、肾造成损伤。
5、一般家庭用菜板是用乌龙木(俗称铁木)或竹片粘合而成，由于坚固不脱屑，故较受青睐。但是乌龙木常含有一定的异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，也容易引起腹痛、恶心、呕吐等症。用竹片粘合的砧板，因粘合剂中常含有一定的甲醛和苯等，对人体也有害。
总体上来说，小编建议大家最好购买天然橡木菜板，当然它的价格也比较贵一些，如果是用来切水果的话，那么也可以购买竹菜板，而相对于另外一些塑料菜板，乌龙木菜板等等材质的产品来说，它们在使用过程中都是有一定缺点的。菜板我们的生活息息相关，它关系到我们的饮食健康，所以建议大家一定要去买好品牌的产品，哪怕贵一些也无所谓。
如今市面上的菜板材质五花八门，不知道它们之间的区别就总是很难入手。
今天意仔就整理了市面常见的几种菜板的优缺点，期望你以后挑的时候能擦亮眼睛，毕竟它亲密接触的可是我们要放入口中的食物啊。
竹制菜板：竹制菜板具有诸多优点，不易开裂、变形，而且耐磨损性高，轻便卫生，特别是用螺丝和竹签固定的竹制砧板，细菌不会繁殖，更卫生，竹制的板子适合切家常菜等柔软的食材，通常用胶水粘合处理。
塑料菜板：塑料板很受年轻人的喜欢，因为它美观轻巧，可以加工成不同的形状，有设计风格，所以这种板占有很高的市场份额，塑料板质量有限，使用期短，易磨损，需要频繁更换，性价比不高，菜板不干燥容易导致细菌繁殖，存在一定风险。
木质菜板：木制木板是用天然木头做的，很重且缝隙很大，容易产生裂缝，水洗也不容易干燥，容易产生细菌，木板材质较厚，适合切肉或使用硬食材，在选择木质菜板的时候，也要选择品质好的白果木、柳木、桦木等材质，这样的材质不容易碎，使用时间会变长，选用劣质木材时，容易吸水不适合风干，容易积聚活菌，对身体不好。
玻璃菜板：玻璃菜板比较容易打扫，用水洗一次，细菌就不会繁殖了，另外，因为菜板下面有防滑的细小部分，所以在桌子上很难滑，很方便，设计也简单美观，但容易受损摔碎，需要经常更换新的菜板。
陶瓷菜板：陶瓷菜板颜值比较高，环保性能也比较好，通常是买来给宝宝做辅食用，用处不是很多。
稻壳菜板：这类菜板款式新颖，比较时尚，是由稻壳和其他材料制成的，环保性好，带有出色抑菌的效果。
各个材质之间的特性都不尽相同，其实并没有说哪个材质比哪个材质更好，大家按需选择即可。
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