外地蟹运阳澄湖过水涨价三倍，如何区分阳澄湖和普通大闸蟹？

Question

如题所述

Answer 1

区分阳澄湖大闸蟹和普通的大闸蟹可以从外观，口感以及饱满度等方面来看，现在有一些蟹商甚至将城外蟹和死蟹与阳澄湖大闸蟹混合出售，超过80％到90％的销售额是通过电子商务渠道获得的，一个盒子里装着一两个死蟹和坏蟹，阳澄湖大闸蟹防伪锁由国家地理产品鉴定局发的，每个螃蟹养殖者每英亩繁殖基地可获得约300只螃蟹。

该公司需要根据收购数量来收取，预计今年将分发约100万笔，将防伪锁带回后，没有监督将哪种螃蟹放在上面的情况，一些常规顾客不需要“环”来购买螃蟹，而一些经销商或养蟹者则出售其备用的防伪锁，在南京市古澄湖水产商店，卖主拿出十几把“洋澄湖大闸蟹防伪锁”，但目前真正的防伪锁尚未发布。

阳澄湖大闸蟹它们生长在阳澄湖，其生长条件严格按照国家质量标准进行控制。一英亩水中只能养成1,500只大闸蟹，阳澄湖大闸蟹有一定的摄食周期，而普通大闸蟹生长条件不是很严格，你可以在一亩的水中饲养2500只螃蟹，没有固定的喂食周期，只要螃蟹足够大，就可以出售。

阳澄湖大闸蟹由于良好的繁殖环境和食物，它们是大脂肪，在清水中养殖的大闸蟹外壳呈蓝色明亮，蟹腹部呈圆形，蟹爪的尖端为金黄色，短而密的黄色毛绒，而普通大闸蟹壳色重，土壤含量高，蟹腹呈灰色，蟹毛色重，蟹爪尖端无明显的金黄色，阳澄湖大闸蟹之所以称为清水蟹，是因为阳澄湖大闸蟹的水质非常清澈，所以蟹是干净的，毛也很干净，基本上没有泥浆，大多数蟹腹部都有黄色的水渍，可以洗掉，而普通大闸蟹繁殖环境不好，湖底淤泥很多，因此螃蟹的身体浑浊且不干净，螃蟹的毛也被泥覆盖着，浑浊。

Answer 2

阳澄湖大闸蟹因为水质好，所以养的大闸蟹也是蟹黄丰满，那么就可以从它的肚子观察，如果是扁平的那可能就不是正宗阳澄湖出产的了。

Answer 3

阳澄湖大闸蟹比起普通大闸蟹有其自身独特的四个特点，一是青背，二是白肚，三是金爪，四是黄毛 。其次阳澄湖大闸蟹腥味更重，蒸熟后，蟹黄是金黄色夹带着红色，中间还冒油，那就是正宗的阳澄湖大闸蟹。

Answer 4

阳澄湖大闸蟹体大膘肥，外壳清亮，蟹肚元白，蟹爪尖显金黄色，有黄色短密绒毛，蟹体干净，而且蟹肉饱满。这些都是普通大闸蟹不具备的。