第1个回答 2020-11-03
地瓜饺做法一，
材料
地瓜泥200公克，猪绞肉100公克，饺子皮15张，酱油18公克，细砂糖5公克，咖哩粉10公克，料理米酒10公克，盐少许
做法
1.热一锅加入适量沙拉油，将绞肉放入锅中炒至变色，再放入所有调味料一起拌炒均匀后，盛起备用。
2.将地瓜泥加入作法1中一起拌匀后成馅料，再于每张饺子皮中放入约作法20公克的馅料，包成饺子状备用。
3.热一锅油，待油烧热至约180℃后，将作法2的饺子放入锅中油炸至外表酥脆，捞起沥干油即可。
做法二，
1，红薯去皮蒸熟、加入糯米粉、面粉、红薯淀粉(2:1:1)不要加水、要和到软硬适中不粘手即可
2，花生烤熟或者炒熟不加油!去皮后碾碎加入糖和葱末拌均!糖量最少是花生的3/1,多不要超过一半!
3，开始包饺子吧!红薯皮非常好包小心一点不要弄破!
4，油锅烧至八成热、下饺子炸、要调小火慢慢炸至金黄色即可!
5，趁热吃、外皮酥脆,里面软软香香的红薯加上甜甜的花生酱超级棒!要当心内陷烫口哦!
6，完全冷却后会QQ的哦!葱末绝对不能少哦!