外卖一直都有。只要是存在着商品交易，非店铺内完成的交易，去店铺结账为准的交易都可以称为外卖交易。
外卖是一个古老的行业但是它的蓬勃发展，确实和网络的蓬勃发展相关。因为随着手机互联网的使用，网站订餐微信订餐电话订餐，成为了外卖的主流。而这个中间诞生了一群专门运输外卖商品的人员，我们统称为外卖小哥。
这个职业门槛低，对学历的和年龄的要求没有过分的限制。非常辛苦。因为是靠收取商家或者顾客的服务费，完成任务而获得薪水。
虽然2019年某平台的报告显示的全国送餐员外卖员平均薪水达到7750元每个月，但实际上由于中国地区发展的不平衡，并不是每一个外卖小哥都有稳定的收入。
外卖小哥的辛苦在于，在规定的时间之内要将商品或者餐饮送到顾客手上，并且获得与之相应的服务评价。这以量来达到劳动报酬的前提下，外卖，小哥骑着自行车或者电动车，风霜雨雪的赶在各种路途当中。
第一，道路风险是外卖小哥最大的风险。在有限的时间内要规避各种各样的交通状况，还要达到自己体能和智力的相对平衡，能够圆满的完成任务。赶时间，成为外卖小哥最匆忙的形象。
第二，职业辛苦是不言而喻的。你工资的多少取决于你每日送餐的次数。这无疑是在现代化钢铁的城市森林里去爬山走路，对，经历和体力都是一种消耗。没有健康的身体和毅力是很难完成任务的。
第三，由于这类工作的辛苦，往往会造成职业歧视。有很多顾客不尊重外卖小哥。有的言语侮辱，有的在服务上刁难。
第四，外卖小哥，由于是处在社会低端的劳力工作，恒大一部分人文化素质不高，那么也容易引起服务摩擦，道德品德不良的外卖小哥还会触发犯罪，引发社会安全问题。
总的而言，这是一份随着社会发展而蓬勃旺盛的服务性职业，对于解决人员就业，这个行业是功不可没的。
有很多没有太多一技之长的人，在这个行业里找到了自己的工作和自信，甚至做的出类拔萃，形成了自己的管理方式和网络。
外卖虽然辛苦，那也是积攒生活费用，用劳动换得社会报酬的一种有效途径。有很多人在人生的职业里，选择过一段时期做外卖小哥，度过生存最低谷最艰难的时候。
也有很多人在做外卖小哥的时候，充分的了解和接触了社会，给自己提供了广大的未来和商机。
我本人对这个职业毫无歧视。我甚至想过自己如果到了找不到工作的时候，我也会尝试外卖小哥。虽然我知道，这个职业并非如想象的那么轻松。
我尊重一切劳动者。劳动创造价值。
我尊重这些风里来雨里去的外卖小哥。尊重他们的辛苦劳动以及劳动成果。
愿这个社会能够给他们提供更快捷的工作方式，更多的社会保障。也让所有需要工作的人，能够根据自己的身体条件，有一份合适的外卖工作。
我真诚的回答，谢谢你的阅读和观看！