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不洗面不用淀粉怎么做面皮？
如题所述
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推荐答案 2020-03-11
面不洗，你把面轸当淀粉，把面粉搅拌成糊壮希点，平底锅烧热浇上面糊摊匀蒸熟既可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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不想揉面也不想
洗面
,那能不能做出完美的凉皮呢?
答：
我的做法是蛋白质和淀粉不分离，但是跟传统做酿皮一样，
面粉里要加盐和碱
，主要是提高面的劲性，不容易开裂折断。先是边加水边用筷子沿着一个方向搅，就像给肉馅上劲儿一样，搅拌成没有颗粒的细腻浓稠面糊，接着再边倒水边搅拌，使上劲儿的浓稠面糊逐渐溶解在水中，这个过程有点儿像洗面，最后搅成...
不洗面
的凉皮
怎么做
法
视频时间 00:57
天气热了,教你在家做凉皮,用电饼铛做,
不用洗面
,又简单又好吃_百度知 ...
答：
准备好普通面粉，取适量倒进干净的碗内，再加一勺食盐搅拌，然后再加少量玉米淀粉，搅拌均匀
。准备一些凉水慢慢倒进面粉，先搅拌成粘稠状，再分次倒入凉水，搅拌成细腻的面糊，没有一点疙瘩，具有流动性的就好了。在搅拌面糊时需要慢慢搅拌，别一次水加多了。搅拌好的面糊不要立即使用，而是要放在一边等待...
陕西凉皮
怎样做
,
不用洗面
,几分钟就能做好呢?
答：
第一步小麦
淀粉
倒进盆中，添加2倍左右的冷水，边加边拿筷子拌和，混合成较为稀的面糊（面糊呈柔和的条状流下来，而非时断时续地滴下来）。第二步准备一个厚底的器皿，舀一大勺面糊倒进菜盘内。倒进面糊后，拿手晃一下，使面糊均匀铺在盆底。锅中加水，大火烧开，将装了面糊的菜盘放进，盖上...
不洗面
蒸
面皮
的做法 面皮新做法
不用
洗面
答：
1、第一步：将高筋面粉和
淀粉
按照1:1的比例混合，再加入1勺食用碱和1勺盐。分次加入凉水，边加水边用筷子搅拌，直到搅成面糊（没有面疙瘩），看上去和牛奶一样细腻顺滑，用筷子挑起来呈线状流下就可以了。盖上盖，饧30分钟以上。其实饧的时间越长越好，过个夜效果更好。2、第二步：准备2个...
做凉皮不放
淀粉
可以吗 做凉皮不放淀粉可不可以
答：
1、在家中制作凉皮是可以不放
淀粉
的，只要准备适量的面粉并将它和清水混合在一起搅拌成絮状再揉成面团，然后把揉好的面团放置在一旁醒发十分钟备用。2、随后准备一盆清水，把醒发好的面团放入其中
洗面
直到它只剩下一点面筋，再把剩下的洗面水放在平地上静置五小时左右，等到洗面水上层出现清水的水之后...
怎样
简单
制作不用洗面
的凉皮?
答：
【
不洗面
凉皮做法】食材：高筋面粉200克、淀粉20克、凉水380克、盐4克、黄瓜、辣椒油、醋 做法及步骤：1、先把面粉和淀粉还有盐放入碗中，这里的面粉要用高筋面粉，如果家里没有的话，用普通面粉也可以，只是口感上稍有些差别，淀粉用红薯
淀粉做
好，加盐的目的是可以增加凉皮的筋性。面粉根据蛋白质...
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