果肉和果实的区别：
果肉指植物中可食用的部分，分为水果果肉，干果果肉，坚果果肉等。从生物解剖学角度来看，果肉是果皮的一部分，由植物的子房壁发育而来。比如：我们吃的桃，其实是吃的中果皮和外果皮，其内果皮就是那坚硬的核，
桃仁则是桃的种子。我们吃的柚子、柑橘的瓣则是其内果皮，柚子和柑橘外层厚厚的软软的则是其外果皮和中果皮。
果实是指植物从生长到一定的阶段,就要传粉,繁殖后代。雌蕊受精后,花的各部分便发生显著变化:
花萼、花冠一般都枯萎,雄蕊以及雌蕊的柱头和花柱也都萎谢,只剩下子房。随后,子房里的胚珠发育成种子;同时,子房也跟着长大,发育成为果实。果实可以分为真果和假果,由雌蕊子房发育起来而形成的果实,叫做真果,如桃、梅、李等果实。它们外面薄薄的一层外果皮,肥厚多汁的果肉是中果皮,坚硬的核是内果皮,而核里面的仁才是种子。但有些雌蕊的花托、花被等,连同子房一起发育成为果实,这叫做假果。苹果和梨那层厚厚的果肉,就是由花托和雄蕊、花被的基部共同发育而成的,可吃的部分主要是花托。被称为果中珍品的草莓,它的果肉是肉质花托,而真正的果实却是分布在花托上的那些小硬粒,叫小瘦果。这种由许多小果实集生在一个花托上的果实,又叫聚合果。除草莓外,还有
莲蓬、玉兰等。如果果实由整个
花序发育而成的,花序参与了果实的组成,则称为聚花果,如
桑椹、无花果等。
果肉是由什么发育来的：
我们知道
被子植物的花经传粉、受精后，由雌蕊的子房或有花的其他部分参加而形成的具有果皮及种子的器官； 种子植物的胚珠经受精后长成的结构．所以果实可以看做花凋零后发育的整体，例如：我们可以知我们食用的西红柿属于果实．由子房发育而来．果肉属于果皮部分，是由子房壁发育来的．
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