可以找家店进行真空包装后在进行快递，腊肉鲜肉都不属于违禁品，可以直接快递运输。
1、打开顺丰官网首页：
2、把鼠标放到服务支持上，选择我要寄件：
3、根据实际情况填写寄件人信息：
4、根据实际情况填写收件人信息（为了方便演示，这里收寄方的信息都是乱填的）：
5、预约上门的时间，根据实际情况选择：
6、预约完成就完成下单了。
扩展资料：
注意事项：
腊肉不宜放置过长时间
一般冬季温度较低、湿度也不大，如果打算两星期内吃完，而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通风、阴凉的地方便可。如果需要长时间保存，可先将腊味进一步烤干、晒干，用保鲜袋按一次食用份量封装，放于冰箱冷冻室内储存，一般可存放六个月。但尽管如此，还是建议尽早食用。
由于腊肉需要干燥的环境，因此不适合在冰箱冷藏室中保存。冷藏室中常有蔬菜水果等食物，湿度较大，容易导致腊味霉变。腊味如果只是表面出现少许霉变，可以用温水擦干净后放通风处晾晒；如果霉变较多，就不建议食用。
买回来的腊肉，在储存方法上也有讲究。“总体来说，低温、干燥的环境适合腊味的保存。”腊肉的保存期一般为3—6个月，根据腊肉本身含水量、周围温度和湿度的不同，其保存期也不同
1、长时间保存的腊肉上会寄生一种肉毒杆菌，它的芽苞对高温高压和强酸的耐力很强，极易通过胃肠黏膜进入人体，仅数小时或一两天就会引起中毒。
2、 有较严重的哈喇味和严重变色的腊肉不能食用。
3、质量好的腊肉，皮色金黄有光泽，瘦肉红润，肥肉淡黄，有腊制品的特殊香味。
参考资料来源：百度百科-腊肉
找家店进行真空包装。肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。
若腊肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有腊肉应有的腌腊风味，就是优质腊肉。反之，若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性，带有黏液，有酸败味或其它异味，则是变质的或次品。
扩展资料
腊肉作为肉制品，并非长久不坏，冬至以后，大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味。腊肉在常温下保存，农历三月以前味道是最正宗的时候，随着气温的升高，腊肉虽然肉质不变，但味会变得刺喉。
所以农历三月以后，腊肉就不能在常温下保存了。最好的保存办法就是将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏室，这样就可以长久保存，即使三年五年也不会变味。
参考资料来源：百度百科-腊肉
本回答被网友采纳想把自制的腊肉腊肠邮寄给外地朋友，要怎样包装才不会变质？这个问题是仁者见仁智者见智的，因为每个人的想法不同，所以这样的问题也就有着很多种答案，笔者的说法也不会一定对，但是就这题给大家说说笔者自己的看法。
我们在邮寄食物或者水果的时候，最担心的问题就是因为包装或者保存不当，导致我们的食物破损甚至变质。临近年关，我们有些朋友想把自己自制的腊肉，腊肠邮寄给远在外地的朋友，来表达自己新年的慰问和心意。可问题来了，要怎样的包装才能不会让食物变质呢？接下来就由我来为大家一一解惑吧。
首先，在这里我建议大家找一个专门的店铺进行真空包装运输。我们的腊肉腊肠并不属于违禁品。真空包装运输是完全可行的，因为真空包装的情况下可以隔离几乎所有的细菌和病毒。这样细菌和病毒就无法在我们的食物上面繁殖，也就无法让我们的食物变质了。我们只需要找到一些快递的官网首页，然后选择上门取件服务根据情况填写寄件人信息。
再者就是运输时间问题，我们知道目前国内最快的快递是顺丰，所以这边我建议大家如果真的想要尽快的把腊肉和腊肠送到外地朋友手里，可以选择顺丰快递。顺丰快递不仅有着最快的运输速度，还具有非常完善的售后服务以及运送过程中的质量保障。
最后，就是我们在寄出快递的时候可以对我们的食物进行一些比较细致的包装。这样可以避免在运输途中，造成的不必要损耗。最后希望朋友们自制的腊肉和腊肠可以送到外地朋友们手里，让他们感受到我们过年浓浓的祝福和想念。
以上就是我个人对于这个问题的一点不成熟看法，不代表任何参考建议，如有不妥不周之处，希望批评指正哦。
1、有条件选择真空包装，真空封口好了后可以直接装快递袋，也可以在塞点气泡袋再装快递袋，一般连锁熟食店铺都可以抽真空，给个几元费用帮忙抽一下真空即可。
2、没有的话可以选择买个大的塑料瓶，洗干净瓶子晾干，然后直接将其放入塑料瓶中，然后把盖子盖上，最后用个中小型的编织袋把塑料瓶装起来然后再邮寄。