红烧鸡蛋豆腐怎么做

Question

如题所述

Answer 1

主料：鸡蛋2个、豆腐200g、胡萝卜60g；
辅料：葱姜适量、酱油1勺、糖10g、八角1粒、盐2g
红烧鸡蛋豆腐
1、豆腐洗净切四方或长片状。

2、鸡蛋打散备用。

3、胡萝卜洗净切片

4、热油把鸡蛋炒熟成出。

5、锅中放油，烧热。 放入豆腐煎炸。

6、炸至外皮成金黄色,捞起沥油。

7、另起锅,倒入少许油爆香八角。

8、加入葱姜碎。

9、放适量水，及盐,白糖,酱油

10、放入炸好的豆腐。

11、用大火烧开后,中火收汁,豆腐呈棕红色,汤汁粘稠,加入鸡蛋 胡萝卜即可。

小贴士
鸡蛋要出锅前在放喜欢吃辣的可以加一些辣椒