豆渣馒头怎么做好吃，豆渣馒头的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

豆渣馒头的做法
1.
首先称出200克豆渣

2.
加入500克面粉，5克酵母

3.
用厨师机活7分钟

4.
和好以后盖上湿布开始发酵

5.
发酵到3倍大小就可以了

6.
倒在案板上揉圆排气

7.
排气是为了使面团里的气泡更均匀，这是揉好的面团的切面

8.
平分成十个小剂子

9.
分别揉圆了做成馒头剂子

10.
底部抹油摆入蒸锅内

11.
第二层也是底部抹油摆好不要太靠外沿，那样外沿那侧的馒头皮容易被蒸锅的热量熏的发干发硬。

12.
盖上盖子二发30分钟，开中火加热，开锅后转大火蒸15分就关火，过三分钟再打开盖子拣出来，这样就不会使蒸好的馒头塌陷了。