酸奶生日蛋糕和奶油蛋糕的区别

如题所述

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第1个回答 2014-11-22

一个是酸的，一个是甜的

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稀奶油和酸奶蛋糕哪个好答：酸奶蛋糕跟动物奶油蛋糕从健康上来讲，酸奶蛋糕好。从口感上来讲，动物奶油蛋糕更加柔软细腻。

生日蛋糕用酸奶替代奶油好吃吗?答：个人不建议。首先酸奶的质地太稀，做蛋糕的夹心和抹面都不太合适。其次酸奶的味道比较重，酸奶和蛋糕的搭配不如奶油和蛋糕搭配更合适。

酸奶奶油和动物奶油哪个好答：由于鲜奶油的可塑性比植物奶油差一点，熔点也低一些，所以比动物奶油更简略化。

酸奶淡奶油蛋糕是什么意思答：酸奶淡奶油蛋糕比传统的奶油蛋糕更低脂肪、更健康。在烘焙过程中，采用轻微加热和低温烘焙的方法，保证了酸奶、淡奶油的营养价值和口感，同时最大程度上减少了热量和脂肪摄入量。酸奶淡奶油蛋糕既适用于家庭烘焙，也适用于商家销售。伴随着全民健康理念的不断普及，越来越多的人将其作为代替传统饼干、蛋糕的...

酸奶生日蛋糕和奶油蛋糕的区别答：一个是酸的，一个是甜的

慕斯与奶油蛋糕的区别答：慕斯蛋糕和奶油蛋糕区别比较大，是蛋糕的两个品类。他们从口感，所用的原料、装饰方法，呈现的方式很不一样，奶油蛋糕一般常用戚风蛋糕当底胚打底，蛋糕体非常柔软轻盈，微甜有弹性，分割成两道三层蛋糕胚，中间加入淡奶油，水果夹馅儿，一层蛋糕胚一层奶油一层水果堆叠，最後用打发好的淡奶油封层、抹面...

奶酪和奶油有啥区别?答：一、制做方法不同：1、奶油：简单地说，是通过打蛋器的高速搅拌，让空气小泡进入淡奶油内部，使脂肪结构发生融合和结晶，进而变成我们常吃的固体奶油。奶油内的脂肪含量过低是不能打发的，一定要大于30%才可以。2、奶酪：通过发酵和凝乳来得到的。牛奶里含量最多的蛋白质叫酪蛋白（Casein）。在凝乳酶的...

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