酸汤砂锅粉怎么做？贵阳特色的那种！

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第1个回答推荐于2017-11-22

贵州桃李厨艺-贵阳特色酸汤砂锅粉主料：粳稻米粉配料：肉圆、火腿、熟鹌鹑蛋、猪肝、黄花、莲花白，特制红酸汤调料：盐、味精、木姜油、葱、木姜子、折耳根、辣椒粉制法：1、将特制红酸汤装入小砂锅内，上火烧开，下入肉圆，莲花白、黄花菜，下入米粉，上面盖上火腿片，熟鹌鹑蛋、猪肝，调好味煮透，下猪油，葱花即可；2、将糊辣面放折耳根粒、盐、味精、木姜子碎、葱花、酱油作成沾碟随砂锅粉上桌。特点：汤鲜味美、营养丰富，本回答被提问者采纳

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贵州凯里砂锅粉怎么做好吃怎么做好吃砂锅粉答：1、主料：米粉500g。2、辅料：莲花白适量，香菜10g，辣椒面适量，木姜油适量，大蒜2瓣，青辣椒3根，小葱2根，袋装红酸汤1袋，猪肝适量，猪肉末适量。3、将青辣椒在火上烧至变色。4、开中大火，砂锅里面加入半袋酸汤，加入适量清水，放入莲花白。5、在煮开的酸汤中放入米粉，转成中小火。6、将肉末...

酸汤砂锅粉怎么做?贵阳特色的那种!答：贵州桃李厨艺-贵阳特色酸汤砂锅粉 主料：粳稻米粉配料：肉圆、火腿、熟鹌鹑蛋、猪肝、黄花、莲花白，特制红酸汤调料：盐、味精、木姜油、葱、木姜子、折耳根、辣椒粉制法：1、将特制红酸汤装入小砂锅内，上火烧开，下入肉圆，莲花白、黄花菜，下入米粉，上面盖上火腿片，熟鹌鹑蛋、猪肝，调好味煮...

酸汤砂锅粉做法和配方商用酸汤砂锅粉做法答：7、加水的量要没过白菜和粉条，然后根据自家人口味加入适量食用盐。8、再加入适量的豆腐泡，没有豆腐泡也可以用豆腐代替。大火烧开后转到砂锅内小火慢炖20分钟左右，至汤汁浓稠、粉条软烂即可。9、一大锅热乎乎的砂锅酸汤粉就做好了。

凯里酸汤粉砂锅粉的做法是什么?答：（1）菜料制作：A、锅烧热后放油，下胡萝卜丁翻炒至软；B、放入姜末、蒜末炒出香味后，放入土豆丁、黄酒、醋炒至土豆色至半透明；C、放入青椒丁旺火快炒，加盐调味、淋香油出锅备用。(2)冷酸汤制作：A、锅中放少许油，倒入西红柿碎炒至软烂；B、加入清水煮开；C、倒入酸汤再次煮开，洒入葱...

小吃酸汤砂锅粉里面有多少配料制作麻烦吗在什答：一、用料：红酸汤适量、肉丸 8个、猪肝 8片、鹌鹑蛋 3只、白菜一小把、火腿肠一颗小的、猪油两勺、粉一人份、西红柿一个二、做法：1、水开先放入西红柿 2、再放入肉丸，火腿肠，煮好拨壳得鹌鹑蛋，我减肥所以只放了肉丸。3、再放入白菜，有包心菜放包心菜味道更好。4、...

凯里酸汤粉砂锅粉的做法是什么?该怎样制作?答：酸汤粉最好蘸上辣椒水，这样吃起来更香，因为小扁的胃口比较大，所以我喜欢这样吃。砂锅里想放什么就放什么，但不要放太多，因为味道会混在一起，把原来的味道都压垮了。酸汤可以选择老干妈牌子的，这样一袋可以吃两次，普通超市也可以买到，很方便，味道也挺好。小编针对问题做得详细解小编针对问题做得...

怎样做砂锅粉答：1，小砂锅下菜籽油烧6成热，下姜丝、辣椒面、花椒面、用筷子翻炒香，接着下莲花白菜、绿豆芽、水发海带丝、米粉、鸡汤煮开5分钟，加猪油、盐、酱油、味精调好味再放上臊子和葱花即可离火，离火把砂锅放在小瓷盘里上桌，食用时要同时准备筷子和小汤勺，边喝汤边吃粉，短时间汤、粉都是烫的。2，...

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