为什么花生酱能溶解在酱油里？

如题所述

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花生酱能溶解在酱油里因为酱油一般都是黄豆制品，里面含有卵磷脂，卵磷脂能溶解油脂和油脂结合在一起。
我们使用的沙拉酱就是利用卵磷脂特性，把植物油溶解打发制成的沙拉酱。
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