第1个回答 2023-06-23
鉴别白酒是粮食酒还是勾兑酒，可以通过以下几种方法：
1. 看包装：粮食酒的包装会更加精美，而勾兑酒的包装则相对简陋。
2. 看瓶身：通过白酒的配料表，我们可以通过观察瓶身是否有粮食酒和勾兑酒的标记来区分。
3. 看酒花：将白酒倒入透明的容器中，观察酒花的大小和消散速度，如果酒花细小而且消散速度很快，那么这种白酒就是勾兑酒，如果酒花大且消散速度慢，那么这种白酒就是粮食酒。
4. 看白酒的执行标准号：通过白酒的执行标准号我们可以分辨出这个酒是属于什么香型的白酒，白酒的酿造工艺分为固态法白酒和液态法白酒，固态法白酒是以粮食为原料，采用固态发酵而成的酒，这种酒就是粮食酒，液态法白酒是指以粮食或者是红薯为原料经过液态发酵成食用酒精，然后再经过调香的程序，然后做成酒，所以液态法白酒就是我们常说的勾兑酒。
5. 闻气味：将白酒倒入手心，双手揉搓一会儿，然后闻气味，如果气味很香，那么这种白酒就是粮食酒，如果只有香精味，并且闻起来很刺鼻，那么这种白酒就是勾兑酒。
总之，鉴别白酒是粮食酒还是勾兑酒需要多种方法综合使用，最终才能得出准确的结论。