胡椒粉不适合吃的人有:凡消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者慎食。
胡椒粉的食用方法
1、无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸,应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许,均匀拌入。
2、与肉食同煮的时间不宜太长,因为黑胡椒中含胡椒辣碱、 胡椒脂碱、挥发油和脂肪油,火候太久会使辣和香为原味发掉。
3、由于胡椒的热性高,吃了很容易让人体内阳气生发,所以每次最好别多吃,在0、3克—1克左右比较适宜。
4、有些人容易肚子痛,是由于肠胃虚寒造成的,可在炖肉时加入人参、白术,再放点白胡椒调味,除了散寒以外,还能起到温补脾胃的作用;
扩展资料:
胡椒粉营养分析:
1、胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油腻,助消化;
2、胡椒的气味能增进食欲;
3、胡椒性温热,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用,并治疗风寒感冒;
4、胡椒有防腐抑菌的作用,可解鱼虾肉毒;
5、黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴;
6、白胡椒的药用价值较大,可散寒、健胃等,可以增进食欲、助消化,促发汗;还可以改善女性白带异常及癫痫症。
参考资料来源:人民网-白胡椒和黑胡椒有哪些区别
哪些人不能吃胡椒粉、胡椒粉的注意事项
1、哪些人不能吃胡椒粉
糖尿病、咳嗽、吐血、高血压、胃溃疡者,发炎、阴虚有火者忌食;久服易致眼疾。
2、胡椒粉的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜食欲不振、感冒、胃寒、呕吐患者。
3、胡椒粉的食用禁忌
胡椒粉不能高温油炸,应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许,均匀拌入。胡椒粉与肉食同煮的时间不宜太长。胡椒粉不宜多吃,每次在0.3克—1克左右比较适宜。番茄酱、牛奶等都不宜与胡椒粉搭配。
哪些人不适要食用胡椒粉?你知道吗