第1个回答 2020-05-21
第2个回答 2020-04-28
第3个回答 2019-03-21
在棉花糖刚好融化的时候关火做出来的雪花酥就不会硬了。以下是雪花酥的具体做法。
主料：棉花糖150克、饼干165克、黄油40克、奶粉45克、花生25克、盐焗腰果15克、混合坚果80克
辅料：撒面奶粉20克
步骤：
1.准备好食材和份量
2.找一个大的碗，把饼干，花生，盐焗腰果和混合坚果先放到一起
3.不粘锅里放入黄油，中小火加热到黄油融化
4.加入棉花糖，转小火，用硅胶刮刀快速把棉花糖搅拌到没有颗粒
5.加入奶粉快速搅拌到没有颗粒
6.加入饼干，花生，盐焗腰果和混合坚果简单的翻炒混合在一起。
7.戴上一次性手套，左手逆时针方向，右手顺时针方向，2只手像玩魔方那样扭几下，融化的牛轧就可以把饼干和坚果都包起来
8.整形好的雪花酥2面都用滤网筛上奶粉
9.雪花酥切成2-3厘米大小的方块就做好啦~
第4个回答 2019-02-12
将饼干块，玉米圈、花生米、蔓越莓、奶粉与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，然后压实再撒上一层奶粉，切成块。具体做法如下：
准备材料：
棉花糖：200克、熟花生：50克、蔓越莓：50克、黄油：50克、饼干：200克、玉米圈：50克、奶粉：40克。
1、棉花糖剪成小段了，容易化，饼干掰成块，玉米圈称量好。
2、去皮熟花生米，和蔓越莓准备好。
3、奶粉准备好。
4、小火融化黄油。
5、倒入棉花糖炒至融化，倒入奶粉快速拌匀关火。
6、拌匀后，加入干果，玉米圈饼干碎，搅拌均匀。
7、差不多拌匀就可以了。
8、倒入铺着不沾油布的烤盘里，戴上一次性手套，整形，抓抓，弄一弄，防止在锅子里有没拌均匀的。
9、用擀面棒擀紧，压实，这样切出来才会好看。
10、趁热用面粉筛在表面筛上一层奶粉，为了制造出雪花的效果。
11、翻个面继续撒奶粉。
12、放凉以后切块。
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