第2个回答 2013-10-24
奶油烤马铃薯：非常简单的一道点心，既可以当下午茶的陪衬，又可以当正餐果腹，是懒人及不懂厨艺的人都能做出的一道好料理。
材料：3个马铃薯（决不能要发芽的，有毒），鲜奶油适量，糖霜若干，少许细盐。
步骤：1.将马铃薯表面清洗干净，削皮，切片。
2.以少许奶油薄薄的涂在烤盤内，排入马铃薯片，加上一点细盐。
3.最後再淋上奶油、撒上糖霜，放进已预热至150℃的烤箱内烤约30分钟即可。
奶香小馒头（3人份）：
材料：面粉——5大勺（铁饭勺的那种），牛奶——250ML，我用了还有剩，所以，前面这两项需要自己斟酌。
酵母粉——2勺（娃娃用的小汤勺），白糖——少许——（注）如若放糖，必须和牛奶溶化混合而成，不能直接放进面粉里，而且牛奶也是要温的，不能是煮沸的。所以你喜欢牛奶多甜，馒头就有多香甜。家有亲人不能食糖者，可选择什么糖都不放。
步骤：1，将融入糖的牛奶到入面粉中，酵母粉也放入，稍微用点力，开始和面！
2，和到的面团表面不沾手，手感不湿，就将面团放入小塑料桶中或小铁兜中，拿到稍微温暖的地方。开始醒面！
3，醒45分钟后，就将它拿出来，开始将它揉成一条棍型。表面稍微压平，之后用刀切成一块块，随心所喜，多大也没所谓。
4，将它摆入盘中，每个距离都要大点，因为蒸出来会膨胀！
5，放入盘中后摆至温暖的地方，继续醒15分钟，之后就可以放入锅中去蒸！
6，蒸15分钟，就大功告成了！
焦糖布丁（热）——3人份
材料：鸡蛋4个，牛奶250ML（2盒），（有条件可以加点墨西哥香精），白糖若干——一些用于放进牛奶中，另外一些用来做焦糖。
步骤：1，将白糖放进小锅里煮，加少许水煮成玳瑁色，在这过程中需不断搅拌。成了玳瑁色后就将焦糖倒进布丁杯中，静置一旁冷却。
2，将鸡蛋打匀，之后放置一旁备用。
3，开始煮加了糖的牛奶，控制温度，不断搅拌，不能让牛奶沸腾，温到能溶化了糖就行了。
4，稍微冷却了一下牛奶，就将打好的蛋液倒入牛奶中，搅拌均匀。
5，在已有焦糖做底的布丁杯上放置几块细网纱布，将布丁液缓缓倒入，进行过滤！
6，过滤完毕后，放入烤箱中，盛布丁杯的烤盘中需要4/1的热水垫底，以220度烤20分钟。
7，烤好后拿出来，顺着布丁杯边缘用刀划一圈，快速倒扣脱摸，最后就大功告成了！