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正宗螺蛳粉都有什么配料?
如题所述
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推荐答案 2013-10-12
螺蛳粉 具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居 柳州 风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成
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螺蛳粉
的
配料有哪些
答:
螺蛳粉的主要原料有:螺蛳、米粉、青菜、木耳、腐竹、酸笋等
,要制作它需要先把猪骨、螺蛳熬成汤底,然后把酸菜丝、豆角丁和黑木耳、猪肉分别炒熟备用,最后把烫熟的米粉、配料、汤底依次倒入碗中即可。螺蛳粉是柳州非常著名的特色小吃,制作它所需要使用的食材有螺蛳、米粉、青菜、木耳、腐竹、酸笋等...
正宗
广西
螺蛳粉
做法和
配料
窍门
答:
1、主料:米粉(也可以用干切粉),螺蛳,腐竹
。2、辅料:酸笋,酸菜,猪脊骨,生菜,炸花生米,萝卜干,黑木耳,草果,小茴香,香叶,葱花。3、调料:食盐,味精,菜籽油,料酒,酱酒,泡红椒,泡山椒,辣椒粉。4、把猪骨上的瘦肉切下来下来,脊骨直接斩件。5、田螺蛳放到清水里泡1个小时去泥沙和...
螺蛳粉
里
都有什么
答:
1、腐竹:腐竹是螺蛳粉的必备配料
,一般选用炸腐竹,炸出来的腐竹色泽黄白,具有浓郁的豆香味。2、酸笋:酸笋是螺蛳粉臭味的来源,部分喜欢吃螺蛳粉的将其视为螺蛳粉的灵魂,经过发酵后的酸笋有一种特殊的香气,螺蛳粉加入少量的酸笋,味道浓郁绵长,吃起来既酸爽又开胃。3、花生:经过油炸的花生米油...
螺蛳粉的
配料有哪些螺蛳粉
的
配料有什么
答:
配料:螺蛳粉专用干米粉100克
、水适量、螺蛳肉300克、料酒10克、白醋10克、猪大骨500克、香菇5朵、酸笋20克、大蒜10克、生姜10克、紫苏叶10克、干尖椒10克、花椒5克、干姜3克、香叶3片、豆蔻2克、八角1克、草果1克、盐2勺、老抽半小勺、色拉油30克、鸡精适量、水适量、青菜适量、炸酥的豆...
螺蛳粉
的家常做法
有哪些?
答:
螺蛳粉:购买现成的螺蛳粉,通常包含
米粉
条和调味料包。配料:酸笋、豆腐皮、绿豆芽、
腐竹
、鲜蔬菜(如生菜、空心菜等)、辣椒油。肉类:猪肉片、牛肉片或鸡肉片(可根据个人喜好选择)。香料:八角、桂皮、香叶、丁香、花椒、干辣椒等。调料:食盐、鸡精(或味精)、生抽、老抽、白胡椒粉、蒜末、姜末...
螺蛳粉有哪些配料
答:
螺蛳粉的配料主要包括螺蛳、
腐竹
、酸笋、辣椒油、花生、木耳和黄花菜等。螺蛳粉是一种以螺蛳为主要原料的特色小吃,其独特的味道和丰富的配料使其深受喜爱。1. 螺蛳:作为螺蛳粉的主要原料,螺蛳经过熬煮,其鲜美的汤汁成为螺蛳粉底汤的关键。2. 腐竹:腐竹是螺蛳粉的重要配料之一,它为螺蛳粉增添了...
煮
螺蛳粉
心放
什么调料
螺蛳粉的配料
有哪些
答:
1、螺蛳汤料、酸笋、
腐竹
、辣椒粉、香菇、猪骨、酸豆角、香菜、小葱、酸辣椒、酸菜、花生、青菜、酸萝卜、黄花菜、酸空心菜等。2、螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末,虽然历史较短,但嗍螺和
米粉
在柳州传承悠久。螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末,虽然历史较短,但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。
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