假如我是一名酒店领班,应具备哪些条件

如题所述

领班岗位的要求,既包括各具体岗位的各项业务的操作技能,又包括各种相应的和能力。(一) 具备相应的操作技能和一定的理论基础、分析能力 1、 操作技能 这两项内容都应该“达到基本所需的能力及客人满意标准,并富有效率性” 2、具备一定的管理基础 (1)如何管理好一个高效率的、优秀的团队,需要有一定的理论基础,要“知其然”更要“知其所以然”; (2)要在保证基本工作的服务质量的同时进行创新,需要一定的理论知识; (3)要跟上时代、新知识、新技术、新观念、新理论,也要有一定的理论基础; (4)要能满足顾客日益增长的需要,也要一定的理论知识。 3、领班还要抽出一部分时间同员工一起工作,特别是在服务工作紧急关头,对工作不熟悉的新员工的工作等,是非常有必要的;有时候有些工作,领班亲历亲为也是有必要的,比如接待有一定档次的宾客,非常重要而又没有合适人员的工作;经常参加服务工作可以让领班更全面掌握实际工作,也是精明能干的表现。 (二)计划与控制的能力 1、计划 领班的计划就是根据主管下达的任务、指示和要求,结合本班组的业务特定的内外条件和各种问题,计划日常的活动。它包括制定活动的目标,选择达到目标的途径、具体措施、工作步骤、时间进度、人员分工和统筹、问题预防和处理方法等,以及执行、检查和总结。(见P27的计划部分内容) 1)计划的制定 (1)专门抽出时间制定计划 (2)收集所有必要的资料 (3)让员工协助制定计划 (4)制定灵活的计划 (5)妥善利用员工、设备和时间等资源 (6)评估自己的计划 2)执行计划 (1)获得大家都认可、接受 (2)按计划执行 (3)进行督导 3)检查 (1)检查计划的执行情况 (2)调整或修改计划 4)总结与改进 2、控制能力 (1)以工作标准实现控制,用目标进行管理 (2)确定工作标准应有点偏差 (3)帮助表现不好的成员进行改进 (4)尝试不同的工作方式来达到目标 (5)重视预防问题和错误的出现,完善服务不足和过失的补救措施 (6)在部门和班组预算范围内营运 (7)出来问题应注意轻重缓急主次,以有利于目标的实现为目的 (三)掌握指导下属活动的艺术 领导下属活动的基础之一就是审慎地对待上级下达的任务、指示和要求,作必要的分析,并与本班组的实际情况相结合,合理分派任务。 基本上要做到:容易的事情不轻视,困难的事情不抵触;一般的事情不懈怠,重要的事情不马虎;日常的事情不随意,紧要的事情不拖延。下属愿意、乐意、敢于、勇于、善于、能够与自己配合,完成特定的任务,达到计划的目标。 (四)为人处事应公平公正 1、工作分派要合理 这不仅关系到公平公正问题,也会对员工的工作情绪、合作意识等产生影响,更关系到工作效率问题,也影响着服务质量的好坏。 2、对问题的处理要公正 3、班组内部竞争、奖惩要公正公平,做到规章制度面前人人平等。 (五)良好的沟通与协调能力 1、良好的语言表达能力,语言流利、口齿清楚,富有幽默感等,这是沟通和协调能力的基础。 2、一定的组织协调能 能够协调各部门关系,科学合理地调度、调配安排好本岗位的各项具体工作。 3、理解、说服和诱导能力 理解所处的各种情况,善解人意,多方诱导、说服,化解各种矛盾,使一些问题顺利、妥善、妥协和圆满地解决。 4、应变能力 酒店管理和服务过程随时都可能出现一些突发事件,对客服务的复杂性,酒店领班应该特别善于揣摩顾客的心理和需求,随机应变地处理解决顾客的各种问题,用一切办法满足顾客合理的需要和达到顾客的满意。 (六)头脑灵活,具有一定分析、判断能力,能正确贯彻领导的意图 1、一般情况下,领班应按照上级的布置工作,因为很多工作都具有科学性和正确性,很多工作都是日常性、常规工作。 2、特殊情况下,应该结合本班组的实际情况和接待宾客的要求变化,在坚持服务质量的前提下,灵活把握,适当地调整具体的操作程序和规范,创造性地开展工作,不断丰富班组个性化的服务特色和自己管理的水平。 (七)勇于承担责任,不掩饰自己的错误 只有勇于承认并纠正自己错误的人,不推卸责任,不强调客观原因的人,才能不断地汲取教训,积累经验,改进各种工作,才能赢得员工的赞赏和支持。 (八)开拓创新能力 作为酒店领班,要敢想、敢干,能想、能干,勇于实验,敢于创新。 (九)语言文字表达能力 正确地填写本岗位的各种业务报表、工作总结、培训和业务等各种计划等。 (十)经营管理能力 要懂得本酒店的经营策略,把握市场信息,进行成本计算和成本控制,达到酒店下达的各种经营目标。 三、酒店领班岗位的基本素质要求 1、道德伦理素质 酒店领班要具备良好的酒店职业道德和信誉,不窃探客人的隐私,要替客人保守秘密,不敲诈勒索,对酒店忠诚等。 2、 健全的人格和良好的心理素质 稳健、果断、耐心、积极、乐观、向上、大度、主动、自信、勇敢等,表现为良好的学习能力,善于调控情绪,具有和谐的人际关系、健全的人格和良好的社会适应能力等。 3、工作认真负责、作风严谨、求真务实、不谋私利、敢于承担风险,勇于负责,对顾客、同事、下属、上级和自己负责。 4、强烈的责任心和事业心 5、灵活的反应和预见能力,善于观察和捕捉信息 6、与人为善,乐于沟通,善于交际,热情待人和较强的团队精神。
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