菠菜有不少的功效噢!常吃菠菜可以通肠导便、防治痔疮、促进生长发育、增强抗病能力、促进人体新陈代谢等等功效~
但是菠菜不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高,一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。
做菠菜,我家最常做的是汤了,像菠菜鸡蛋汤、菠菜猪肝汤等~味道都非常的赞噢!
我家做的都是最家常的,没有很多调料的。
1. 菠菜鸡蛋汤
材料:菠菜、鸡蛋、盐、鸡精
先把菠菜仔细清洗干净,然后切段。
烧一锅热水,水沸腾以后加入菠菜和适量的盐
把鸡蛋打散,等水再次沸腾后将蛋液缓慢的倒入锅中,用铲子稍微搅动一些,等鸡蛋稍微凝固就可以关火啦!
在锅中加入少许鸡精就可以出锅咯~~
菠菜和鸡蛋都易熟,基本上加入鸡蛋和菠菜后再次水再次沸腾就可以了。
2. 菠菜猪肝汤
材料:菠菜、猪肝、生粉、盐、料酒
猪肝视其大小切成4-6块,放盆子里抓洗一下然后放到自来水下冲洗掉残血、然后切片,加入一大勺生粉、半勺盐、一勺料酒拌匀备用
把菠菜仔细清洗干净,然后切段。
开中火,锅中烧开水,放入几片生姜,两勺盐、一勺油,水煮开后放入菠菜。
水再次沸腾后,改大火。放入猪肝,并用筷子快速搅散,等猪肝完全看不到血色就马上关火!
最后出锅时放入少许鸡精就可以出锅啦!
本回答被网友采纳一、好吃又营养菠菜的做法可以选择咸肉菠菜粥或者凉拌菠菜的做法的。
二、咸肉菠菜粥营养价值及做法
咸肉菠菜粥是一款常见的粥品,菠菜中的铁、维生素A和C含量较高,还有植物粗纤维,有利通便,用些糙米帮助机体排毒祛湿,两者一起搭配不但营养丰富还能有养生的效果。
咸肉菠菜粥具体做法
食材:大米80克、糙米20克、红糙米20克、菠菜200克、咸肉50克、香油5克、胡椒粉5克
步骤:
1、备好大米、糙米、红糙米三种米。
2、将三种米混合在一起清洗干净。
3、加入适量的清水。
4、盖锅,接通电源,设置电高压锅到适当的档位。
5、将咸肉切成小丁。
6、当电高压锅解压后,打开盖子,放入切成小丁熟咸肉,再次煮大开。
7、然后将菠菜倒入锅中,搅拌均匀后再煮一分钟。
8、盛出食用。
三、凉拌菠菜的营养价值及做法
菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质,尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠,人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多,对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。
凉拌菠菜具体做法:
食材:菠菜300克、油6克、盐3克、大蒜6克、生姜5克、花椒2克、熟芝麻3克
步骤:
1、菠菜去根洗净,煮锅里坐水滴入几滴油,水冒小泡时放入菠菜焯水。
2、看到菠菜稍微变色即捞出,控水备用。
3、红尖椒洗净切碎,生姜切丝,蒜瓣切粒。
4、炒锅里倒入植物油,油热后放入花椒爆香。
5、捞出花椒粒,放入姜丝,辣椒粒炒香。
6、倒入蒜粒,炒香成料油。
7、把炒好的料油倒在菠菜上。
8、调入精盐拌匀。
9、洒上熟芝麻,调匀即可。
对于挑食的宝宝,宝妈们不防这样试试…