第1个回答 2013-10-12
调酒这个职业是每个人都有选择权利的，标准的话在很多人的眼里都是男的帅女的靓，说实话这真的很肤浅，也降低了酒吧跟调酒师的水准。首先最重要的就是选择了就要坚持，不能以三分钟热度来作为学习态度，不管学的过程再辛苦再枯燥都要咬牙坚持。第二，身高是一定要的，男孩子是170左右，女孩子是160左右，因为这个是按照酒吧的吧台高度来划分的。第三，自己要有创新的意识，不能单单在原有的技术上做到完美就厉害了，现在的社会，千变万化的东西太多了，而这也正是吸引顾客的方法之一。第四，形象问题，不是帅靓就可以立足，最重要的是自身的内涵，还有与客人交流时要有亲切感。一个人的魅力在于哪？身高、帅气、发型还是穿着等等，不，都不是，这些只是一时的优势，如果当客人跟你 聊的话题多了，你的一切都会暴露。所以不断的看书去充实自己那才是你的魅力所在。
杭州义鑫是我听认同的，他们老师都是实力派的，不靠华丽的包装与夸张的宣传，而是以各种比赛的方式来证明自己提高自己，现在他们有的开酒吧，有的在杭州最大酒吧之一当调酒总监，所以不管是理论知识还是技术水平或是宝贵的经验，都是相当丰富的，一切也不是纸上谈兵了，更多的是举例子跟实践。而且他们也是可以最快获得近期酒吧的流行趋势跟顾客的口感选择等等。具体的你可以到网上搜索下。工作的话，老师会帮你安排，工资的多少是看自己在学校学的如何来定位的。希望这些能给你一点帮助吧！
第2个回答 2013-10-12
如果你爱好调酒，想做一名调酒师，有条件的话最好到正规的学校学习。简单说一下调酒师：
调酒师的工作离不开酒，对酒品的掌握程度直接决定工作的开展。作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。
此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么样的酒，也需要调酒师给出合理的推荐。最后，因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成，酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应，从而产生什么样的味觉差异，对于调酒师而言，是创制新酒品的基础。
掌握调酒技巧
正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序，不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命，也是提高服务效率的保证。此外，在调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。调酒以后酒具的冲洗、清洗、消毒方法也是调酒师必须掌握的。
了解酒背后的习俗
一种酒代表了酒产地居民的生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和习惯等。饮什么酒，在调酒时用什么辅料都要考虑清楚，如果推荐给客人的酒不合适便会影响到客人的兴致，甚至还有可能冒犯顾客的信仰。
英语知识很重要
首先是要认识酒标。目前酒吧卖的酒很多都是国外生产的酒，商标用英文标示。调酒师必须能够看懂酒标，选酒时才不会出差错，因为所有物理性质都一样的酒如果产地不同，口感会大相径庭。而且调酒师经常会遇到客人爆满的情况，此时如果对英文标示的酒标不熟悉，还要慢慢地找，会让客人等得着急。其次，酒吧里的客人经常会有许多外国人，也要懂一些外语。
具备较好的气质
调酒师对身高和容貌有一定的要求，当然也并非要求靓丽如偶像明星，关键是要有由得体的服饰、健康的仪表、高雅的风度和亲善的表情展示出来的个人气质。此外，天生心态平和，喜欢和人打交道对于顺利从业也有很大的帮助。
职业名称：
调酒师（英文名"bartander"或"barman"）
职业定义：
是指在酒吧或餐厅配制酒水，销售酒水并让客人领略酒的文化和风情的人员！
第3个回答 2022-10-10
调酒的条件一般是那种学了做这个职业的需要具备一定的条件，不是作为职业爱好之类的学了当老板啥的就不需要了。一般内在的要求为人处世啊，社交能力啊，外在的年龄身高之类的。你要是找学校学，去地平线调酒学校嘛，这个学校比较真诚，比如你找很多学校问，学调酒有没有要求，那些学校都会告诉你没有要求，想学就学，但是这个学校就会告诉你有要求的，这就是差别。