1、越南河粉
越南河粉是越南百年经典美食,融入了中国和法国的烹饪文化,凭借其独到而特别的味道越南河粉在越南大名鼎鼎,属越南的国食。最早是由广东移民在20世纪初期带入越南。越南河粉成功销售世界各地在伦敦、巴黎、柏林、科隆、纽约等城市都可以发现越南河粉的身影。
2、越南肉粽
肉粽是越南的传统美食,过去一般的越南人家只有在节日里才能吃上,这种肉粽是完全用肉来做成的。在农村每当节日,特别是春节来临前各家各户都要做肉粽。
将上好的瘦猪肉加入各种香料,放入石田中着成糊状,然后用芭蕉叶或荷叶包上裹成粽粑状,放火锅中煮熟。吃前切成块或薄片蒸热,蘸以鱼露和胡椒粉,味道鲜美,不油腻,吃后口齿留香。
3、越南虾饼
虾饼是越南一道有名的小吃。虾饼的做法是将加了调味料的面糊裹上新鲜的大虾,放入油锅中炸,出锅后香味扑鼻,吃起来,香酥可口。在河内西湖边上有一家餐厅,其制作的虾饼有较高的声誉。
4、越式春卷
越南春卷是最受越南人欢迎的一道菜,近年来国内不少餐馆引进,但做法和吃法均不及越南的地道。越南的春卷皮用糯米做成,薄如蝉翼,洁白透明。将春卷皮裹上由豆芽、粉丝、鱿鱼丝、虾仁、葱段等做成的馅,放入油锅中炸至酥黄。吃时,用玻璃生菜裹上春卷,蘸以鱼露、酸醋、辣椒等佐料,酥脆不腻,十分可口...
5、滴漏咖啡
越南受法国文化因素最具代表性的饮食当然是越南滴漏咖啡。紧密地压上厚厚一层咖啡粉,冲进热水,耐心地等着咖啡一滴一滴地落进杯子里,一杯咖啡可能要滴上一个小时。在咖啡的氤氲香气中静静地消磨无尽的时光,在美丽的越南里享受难得的悠闲旅程。
每去一个城市首先想到的就是品尝当地的美食,出国旅游当然也是一样。越南作为中国邻国,对他们印象并不是太好,但是他们低廉的物价指数,农产品丰富,各种各样的水果,和有这“东方马尔代夫”之称的海滨城市芽庄,同样吸引这大量的游客前往。
芽庄海水也是蓝蓝的,虽然没有普吉岛那样蓝的很通透好看,但是也是很干净,很舒服
越南美食真的不能不提,越南菜清淡精致,口味酸甜为主,猪肉、牛肉、鸡肉、虾、扇贝和各种海鲜是主要食材,鸭肉和羊肉比较少见,海鲜远近闻名,但是没有三亚那么多坑,小贩们也实在便宜。
越南的春卷,和中国的春卷不一样,皮用糯米做成,薄如蝉翼,洁白透明,沾上鱼露,绝对值得推荐
越南的河粉,粉很韧的弹性,煮熟后是半透明的白色,有点像中国的粉丝,不容易断,也不会粘,吃在嘴里有弹牙脆脆的口感,汤底的好坏关乎整碗的成败。牛骨头熬成的汤味道浓郁,但颜色却是清浅的褐色,不油腻不厚重,除了牛骨之外,还会入香料和薄荷、调味品等,每一家都有每家的秘方,口感都不一样,所有的美味玄机都深藏在此。
河粉味道比较清淡,里面挤一点新鲜柠檬 加一点特有的辣椒酱,这个味道比较适合我这口味重的人
这个不知道叫什么,和春卷有点像,但是味道和春卷又不一样
越南菜受到中国菜和法国菜的影响,菜品较为清淡精致,口味酸甜加上些许辣味。猪肉、牛肉、鸡肉、虾、扇贝和各种海鲜是主要食材,鸭肉和羊肉比较少见。烹调时添加蔬菜的比例高,注重清爽原味。
越南的海鲜真的很平价了,远远低于国内的海边城市,但是也要注意选择海鲜市场去吃更便宜,然后就是也要砍价和防止店家搞假。
越南天气很炎热,所以无论是果汁,汽水还是咖啡,都喜欢加冰,如果不能吃冰冷的,一定要和店家先说明。
越南咖啡比较有名,香味较浓,酸味较淡,口感细滑湿润,香醇中微还点苦,芳香浓郁,这种滴漏咖啡,以滴漏式来萃取纯正的咖啡豆,再加一点炼乳,比较腻且奶香基本盖住了咖啡原有的香味、酸味、味道独特。
越南街头巷尾的小吃也是挺多的,到处可见一大堆人坐在街边的小板凳上,津津有味的品尝,每一个都会令人回味无穷