色香味俱全，荤素搭配，营养解馋下饭的家常下饭菜有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

腊肠荷兰豆

原材料：荷兰豆300克，腊肠100克，猪板油30克，葱沫5克，米酒10克，盐3克，汤（或水）75克，鸡精2克，芡粉10克，熟鸡油5克。作法：1.将荷兰豆掐去两边，去筋清洗，切角发展4公分的段，放进开水锅中用大火焯熟，捞起来沥净水份。2.把腊肠放一盘中，上屉蒸5min，取下后切成薄片预留。3.锅置火上，放猪板油烧沸五成热，放葱沫炝锅，倒上荷兰豆和香肠炒一下，添加米酒、盐、汤，烧沸然后放入鸡精，用芡粉勾友，淋入熟鸡油，起锅摆盘上菜既成。

洋葱香菇焖肉

原材料：五花肉700g，小洋葱1个，平菇200g、蒜适当，姜适当，八角适当，烧烤汁适当，葱适当作法：1.五花肉清洗，把较肥的切出2.平菇、圆葱、蒜。姜。葱切硬粒3.锅中加少许油，把较肥的肉炒出很多油4.冒油后把姜、蒜、京葱、八角放进炒出香味，然后放猪瘦肉5.待肉粉色变后接圆葱6.最终加平菇，皈依抽、盐调料，添加些许水，使其焖一会（平菇也可以和圆葱一起放锅里炒)7.焖至料汁减少，加二勺烧烤汁和一勺郫县豆瓣酱走红迅速煸炒至变粘稠，锅中留出少量料汁就可以，盘里摆着几个蔬菜装饰一下。

菌类烧豆腐

原材料：水豆腐300克，菌类150克，葱适当姜适量盐适量糖2克耗油20克生抽酱油15克芡粉适当芝麻油适当作法1、备好全部食材。2、水豆腐切成片用盐水泡浸10min。3、锅下油进行爆香姜蒜倒进洗净菌类煸炒。4、菌类变松添加水豆腐。5、添加耗油。6、加上生抽酱油与糖。7、添加少量水烧至8min。8、放少许盐，再勾入适量芡粉。9、淋入少量芝麻油熄火。

Answer 2

酸汤肉丸砂锅，干锅土豆片焖鸡，红烧鸡爪，葱香煎猪肝，香酥辣子鸡，荤素搭配，营养解馋下饭

Answer 3

酸菜鱼、番茄炒鸡蛋、玉米炒虾仁、酸汤水饺、凉拌黄瓜等这些都是比较好的色香味俱全的家常菜，但是要根据个人口味挑选。

Answer 4

辣椒炒肉、番茄炒鸡蛋等都是非常营养且非常下饭的家常菜，这些菜制作起来比较简单，本身价格也不贵。