宝宝急性胃肠炎时，应该避免食用油腻、辛辣、刺激性食物和高纤维食物，以免刺激肠胃，加重病情。建议宝宝多喝水或淡盐水，以补充身体失去的水分和电解质。
以下是一些适合宝宝急性胃肠炎的食物：
1.清淡易消化的食物，如米粥、面条、馒头等。
2.煮熟的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、土豆等，可以蒸或煮熟后捣成泥状。
3.水果泥，如苹果泥、香蕉泥等，可以加入适量的水稀释后食用。
4.鸡蛋羹、豆腐汤等易消化的蛋白质食品。
5.酸奶、发酵豆浆等含有益生菌的食品，有助于恢复肠道菌群平衡。
需要注意的是，宝宝在急性胃肠炎期间应该少量多餐，避免暴饮暴食，以免加重肠胃负担。同时，如果宝宝出现呕吐、腹泻等症状，应及时就医治疗。