西湖有什么特色菜

Question

如题所述

Answer 1

1. 西湖醋鱼是杭州传统的一道美食，以其鲜、嫩、酸、甜、辣的特点著称。主要原料是清蒸草鱼，再配以葱、姜、蒜、香菜等多种调料调制的醋汁，热浇在鱼上即可。
2. 西湖龙井虾仁是将鲜嫩的虾仁与香气浓郁的龙井茶叶炒制而成的佳肴。其颜色翠绿，口感鲜嫩，与饮品搭配食用，口感更佳。
3. 西湖莼菜汤以莼菜为主要原料，制作出的汤菜口味清爽，营养丰富。每年5至9月是莼菜的生长期，西湖莼菜因其鲜美口感而深受喜爱。
4. 西湖牛肉羹是一道传统名吃，主要原料为上等面粉和优质牛肉，加入多种调料制成。其口感细腻，汤清味美，肉香味浓，营养价值高。
5. 西湖宋嫂鱼羹源自宋朝时期，杭州的宋嫂经营的小吃店中的招牌菜。其味道鲜美，汤清味甜，搭配香菜和醋食用，更富吸引力。
6. 西湖蛋饼是浙江传统的小吃之一，由鸡蛋、面粉、鲜虾、梅干菜、香菜等成分制成。其酥脆可口，营养价值高，广受游客喜爱。
7. 西湖丝鱼羹是一道传统名吃，以鲜鱼为主料，搭配豆腐皮丝、金华火腿丝等素菜烹制而成。因其用料讲究，味道独特，深受食客欢迎。
8. 西湖粗菜馆狮子头是江南地区家喻户晓的特色美食。猪肉丸与其他食材混合搅拌成狮子头状，煮熟后嫩滑可口，汤汁鲜美，味道醇厚。