淡奶油冻过之后怎么做炼乳

Question

如题所述

Answer 1

1、淡奶油500g，麦芽糖100g，香草糖或白糖适量(看你自己喜欢的甜度)，厚底奶锅。
2、淡奶油，麦芽糖,香草糖都放进奶锅里。
3、中小火煮开。
4、熬到起泡(此过程务必要一直在旁边搅拌)，至乳黄色，并有一定粘稠度后关火。
5、开锅至完毕大概十到十五分钟。
6、稍凉之后倒入瓶子。