祁门红茶,以其卓越的品质和独特的香气闻名于世。产自安徽省祁门县,特别是历口、闪里平里一带,这里的茶叶自然条件优越,使得祁红在市场上独树一帜。
其制作工艺精细,精选一芽二、三叶嫩叶,经过萎凋、揉捻、发酵等一系列复杂过程,使茶叶呈现出紫铜红色,散发出令人沉醉的香气。精制阶段更是精益求精,需经过毛筛、抖筛等多道工序,最终制成条索紧细、色泽乌润、香气持久的高档祁红。品饮时,可以感受到明显的甜香和玫瑰花香,甚至兰花香,被誉为“祁门香”,无论是清饮还是与牛奶、糖调和都十分适宜。
祁红自问世以来,与印度的大吉岭红茶和斯里兰卡的乌伐红茶并列为“世界三大高香名茶”,展现了其在全球红茶领域的卓越地位。在祁门县,众多知名品牌脱颖而出,包括: