香芋地瓜丸怎么做

Question

如题所述

Answer 1

香芋地瓜丸的做法如下：

材料准备：红薯、铁锅、筷子、盘子、刀具等等。

1、红薯和地瓜洗净去皮，再次洗干净。切成小块，放到蒸锅里，一般的铁锅也可以。放到锅里蒸个20分钟，火不要太大。

2、将红薯和地瓜蒸到软糯，用筷子轻易能插进去就可以了。再将红薯和地瓜压扁，搅拌成香芋地瓜泥。

3、加入一些糯米粉，不要多。再加一些白糖，放多少根据个人喜好。再一次搅拌，一边搅拌，一边加清水，慢慢加，慢慢和。直到将香芋地瓜泥搅拌均匀，偏软一点更好。

4、将香芋地瓜泥揉成一团，再一次从上面拽一点下来，搓成一个个丸子。

5、提前将案板处理干净，保持干燥，上面铺一点糯米粉，将搓好的丸子一个个摆上去。

6、锅里加入食用油，稍微多一点，油烧至七成热，开始下丸子。

7、一个个放下锅油炸，一边炸，一边翻，火不能大，直到丸子炸至金黄色捞出来控油。

8、放到厨房吸油纸上，将熟的面包碎均匀地裹到每个丸子上面即可。