洪崖洞的前身，就是一个光秃秃的悬崖，经过好几年的修建，才打造出一栋具有巴渝传统建筑和民俗风貌的立体建筑——“吊脚楼群”。
第11层：江景
作为洪崖洞的入口，第11层楼是洪崖洞视野最高的地方，在这里，可以俯瞰幽绿的嘉陵江水，眺望江北以及北滨路沿岸的城市风景。
到了晚上，江北鳞次栉比的高楼大厦都亮了起来，各色的灯光闪耀，如黑夜中一闪一闪的星星，美极了，整个重庆城都因此亮了起来。
第9-10层：异国美食风情街
这里就是一个标志的美食街，售卖各种特色小吃，与其他城市的小吃街没什么两样，只是重庆的小吃会更加丰富，也更加地道一些，酸辣粉、小面、干锅、火锅在这里都能吃到。
当然，这里也有一些特色的酒馆，展示了其他国家的饮食文化，重庆的外国友人喜欢在晚上来到这里，进行一些社交活动。
第7-8层：洪崖洞大酒店
酒店的价格在淡季比较便宜，人均200元左右，旅游旺季可能要贵一些。但酒店位置好，环境也不错，如果大家有条件，可以选择在这里落脚。
第6层：巴渝十二景
巴渝十二景指的是重庆的自然景观、人文胜地、城市地标共36处值得打卡的标志性景区。
自然景观中，比较有名的有武隆仙女山、云阳龙缸国家地质公园、照母山森林公园等等；人文胜地包括湖广会馆、涪陵白鹤梁水下博物馆等；而城市地标都是一些比较现代化的建筑，比如解放碑CBD、融创白象街、重庆天地等等。
第5层：动感酒吧街、重逢1980街区
动感酒吧街其实也是一条美食街，但更偏向音乐酒吧，到了晚上，这里就会变得十分热闹，年轻人们都爱聚集在这里，享受片刻的休闲时光。
而重逢1980街区是2020年洪崖洞专门打造的区域，也是洪崖洞景区内首个付费专区，入口处超大的霓虹灯牌，写着八一路、邹容路等等重庆人都很熟悉的地标。
第4层：盛宴美食街
虽然上面几层也有几条美食街，但位于4楼的美食街是最丰富，味道也是最正宗的。新鲜的糍粑、桃片、花生糖，担担面、歌乐山辣子鸡、黔江鸡杂，老重庆毛血旺等。
除了各种特色小吃、甜品，这里还有更正规的火锅、中餐，给游客提供了更多的选择。同时，这里还有几家大型的特产店，游客们也可以在这里买到合适的伴手礼。
第1-3层：巴渝风情街
这三层楼都是巴渝风情街，延续了青砖石瓦的巴渝建筑传统。
但与美食街不同，这里以各种重庆特色的工艺品店为主，展示了具有老重庆传统的生活细节。有字画、丝绸、传统乐器等等，是一条适合购买纪念品的街道。