面团发酵不好㔾做成包子咋办？

Question

如题所述

Answer 1

第一步：准备一个小碗，里面倒入40度左右的温水 ，再加入泡打粉跟酵母粉搅拌均匀，一边倒入面粉里面一边搅拌，搅拌成絮状就可以开始和面了。这个时候面粉里面可以加入适当的白糖，有助于面粉发酵哦。这样发的面团，做出来的包子，才又软又香。

第二步：待面团发制成两倍大，就把面团切成一个个小剂子，然后就可以开始擀面啦，然后放入自己喜欢吃的馅，小编比较喜欢吃猪肉馅，大家可以根据自己的喜好，调制各种味道的馅，包好包子之后，放置5分钟让它再一次发酵。

第三步：锅中倒入冷水，烧开后，把包好的包子放进蒸笼中，切记这点一定是要用冷水把水烧开再放入包子，这样蒸出来的包子才会香软。大火蒸至20分钟左右，转小火，这时候要把锅盖揭开一下，然后再继续蒸5分钟，这样就可以吃到又香又软的包子啦。

Answer 2

没发酵好的面团做成了包子。要把包子放到电褥子上。等包子发好在装锅蒸熟。一定要用冷水装锅。这样蒸出的包子发的好，口感好。

Answer 3

面团发酵不好，做不成包子，那么就等它发酵好了再做包子

Answer 4

面团发酵不好可以做成小包子，做大包子需要面团全部发酵，做小包子需要嫩酵面，用猛火蒸包子就可以。

Answer 5

面团发酵不好，煮不成包子。你可以让他继续发酵。可以放置稍微温度高点的地方。这样会比较快一点儿。