用料
面粉 200克
猪油70 克
细砂糖 15克
水 90克
油酥
面粉 120克
猪油 60克
用平底锅做酥饼的做法
前面做法和蛋黄酥一样，揉面醒面分割，擀开卷起最后对折压平再擀成四边薄中间略厚的皮子
包上馅，这里我没写馅的配方，因为我觉得什么馅都可以，你想吃什么就包什么，一般我是包花生碎拌糖，要么就肉馅，就是收口要包好
收口朝下，轻轻擀开
放入平底锅盖上盖，小火慢煎，要小火，要小火，重要的事情说三遍，中途鼓起来后翻面，二面煎透后就可以出锅
开吃，配杯咖啡就很完美了，记得坐在桌子前吃，掉渣渣很厉害的
小贴士
用色拉油也可以做，但不同牌子的色拉油含水量不一样，出来的面团也不一样，还有，猪油最是香酥，做的时候延展性也好，中间都不用醒面
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