第1个回答 2022-11-10
第一步：准备食材：
羊棒骨，适量，打断后在凉水中泡上一夜

大葱，半根，切段儿

生姜，数片

花椒，适量

第二步：锅中加入适量的凉水，同时放入准备好的葱，姜以及泡后的羊棒骨，大火烧开后，撇去浮沫，继续烧三分钟左右，捞出羊棒骨，温水洗净


第三步：另起一口锅（最好是砂锅），加入适量温水（温水下锅和大火是汤能发白的关键），以及剩余的葱姜和准备好的花椒，倒入洗干净的羊棒骨，大火开炖2～3个小时（期间注意锅内的水不要炖干，中间可以适量加入开水，想要更鲜的朋友们可以在关火前10分钟左右加入适量海带或香菇都是不错的选择哦～），一锅又浓又白的羊棒骨汤就炖好了！

第四步：关火，根据口味加入适量的盐，（也可添加枸杞，红枣什么的）营养丰富，浓香可口的羊骨汤就大功告成了