燃气热水器水温高于设定温度可以通过以下三种办法解决：
1、加装冷热水混水阀
2、减少燃气进气量
3、增加进水水压等：
①拆下热水器自来水进水管路上的过滤器清洗干净后装回去；
②关闭自来水进水阀门，打开花洒，混水阀调到全热水位置，用扳手拧开热水器底部排污口的堵头，把热水器内的水以及底部污物全部排放干净；
③打开自来水进水阀门冲洗热水器内部并排走所有残留水，装回堵头，给热水器加满水就可以正常使用了。
1、燃气热水器，是指以燃气作为燃料，通过燃烧加热的方式将热量传递到流经热交换器的冷水中以达到制备热水目的的一种燃气用具。其主要是由阀体总成、主燃烧器、小火燃烧器、热交换器、安全装置等组成。还包括烟道式热水器烟道、强排式热水器的强排装置。
2、燃气热水器的基本工作原理是冷水进入热水器，流经水气联动阀体在流动水的一定压力差值作用下，推动水气联动阀门，并同时推动直流电源微动开关将电源接通并启动脉冲点火器。燃气热水器因其即开即用，无需等待，占地面积较小等的特点，被广大用户所推崇。
如果燃气热水器的出水温度高于设定温度，可能会导致洗澡或使用水时不舒适甚至危险。以下是一些可能导致这种问题的原因，以及可能采取的解决方案：
温度传感器故障：温度传感器是燃气热水器控制水温的重要部件。如果温度传感器出现故障，则可能无法正常检测水温并控制加热功率，从而导致水温过高。可以联系专业技术人员进行更换或维修。
安装位置不当：安装位置不当也可能会导致该问题。如果在将设备安装在过于密闭的房间或设置不当的通风管道上，可能会使燃气热水器的工作环境过于拥挤、空气流动不畅，造成燃料燃烧不全，出现过高水温的情况。调整安装位置或加强通风效果可解决问题。
控制板故障：有时候，燃气热水器控制板本身也可能出现故障，导致室内温度与设定温度之间有误差，进而使热水器输出热水温度偏高。如果存在这种情况，需要请专业技术人员进行检测和对应的维修。
其他原因：除上述情况外，某些别的问题也可能会导致过高的热水温度。例如，大量水垢（钙、镁等）堆积在燃气热水器热交换器内导致热传递不畅，水管在使用长期后产生阻塞等等。解决方法是清洗燃气热水器或更换水管。
总之，燃气热水器水温高于设定温度，可能由多种原因引起，必须根据具体情况采取正确的解决方案。建议在出现此类问题时及时联系厂家或相关技术人员协助排查问题和维修操作。