第一道：青瓜鸡蛋汤
青瓜蛋花汤的做法如下所示：食物提前准备：青瓜，生鸡蛋，米醋，大葱，香莱，白胡椒粉，木薯淀粉等。步骤一：青瓜清理干净，切割成菱形片。两个鸡蛋弄成均匀鸡蛋液，加几滴米醋去腥。大葱切葱花，香莱剁碎，预留。流程二：锅中烧一点油，葱段入锅炒出香味，加入适量冷水，一勺盐、一勺味精，水烧开了，勾入一点芡粉，看上去并不是冷水就行了，有一点点混浊就能，不用太多的木薯淀粉，那样鸡蛋花也就不会沉下去了。流程三：水再度打开后，放入黄瓜切片，然后把蛋液撒到汤勺里，泼下锅中。假如爱喝细细的鸡蛋汤的，就边倒边拌和；假如爱喝成片的鸡蛋汤的，就泼下锅里，先别拌和，待鸡蛋汤凝结，漂起前去促进。流程四：碗里加一点白胡椒粉、香莱碎、少量芝麻香油，把烧好一点的鸡蛋汤倒进碗中，美味可口既成。
第二道：海带豆腐汤
海带丝豆腐汤的做法如下所示：食物提前准备：豆腐，大葱，姜片，海带丝，盐，味精，白胡椒粉等。步骤一：豆腐切成小块，大葱切葱花，生姜切片，预留。海带丝先煮发，泡好后冲干净，切成小块，预留。流程二：锅中烧一点油，放入葱姜蒜炒出香味，添加一点小麦面粉炒出香味，再加入适量沸水，下入海口带和水豆腐，搅拌一下，炖煮十五分钟，再加一点盐、味精、白胡椒粉调料，拌匀就可以。这一道汤汤鲜香浓，鲜香十足，口味淡营养成分，十分爽口。
第三道：苦瓜骨头汤
苦瓜排骨汤的做法如下所示：食物提前准备：大豆，苦瓜，猪排骨，小麦面粉，生姜片，米酒，盐，枸杞子等。步骤一：大豆提早泡浸四五个钟头。苦瓜洗干净后一分为二，除掉里边的内瓤，斜刀切成薄片，预留。流程二：猪排骨加面粉加冷水，抓洗几次，清理干净。锅里烧开水，水开了把猪排骨入锅，加生姜片、米酒，绰水后捞起来冲干净。流程三：准备一个炖锅，把焯焯水的猪排骨、煮好的大豆、生姜片放进锅里，加适量的冷水，烧煮四十分钟。流程四：四十分钟后再倒入苦瓜片，再次炖二十分钟，快起锅时加一点醋和枸杞子，就可以。这一道汤可以说非常合适夏天了，苦瓜清热祛火，配搭猪排骨、大豆，营养成分更为丰富。
