怀孕是件喜悦的事,但各位准妈妈们,为了你们自身和宝宝的健康,有些食物可要暂时戒口咯!
香料及辛辣类:
八角茴香、桂皮、五香粉等热性香料:香料是很多妈妈做饭菜里调味的制胜法宝,香香的味道能够引起孕期恹恹的食欲。然而热性香料具有刺激性,容易造成肠道干燥、便秘。建议孕妈咪偶尔调剂下胃口可以,但不要多食哦。
芥末、辣椒、花椒、胡椒、咖喱等辛辣的食品:怀孕后妈妈似乎特别喜欢吃酸酸辣辣的东西。不过,为了肚里的宝宝,喜欢吃辣的妈妈可要有所收敛哦。吃多了会刺激肠胃,特别严重的还可能流产、早产,如果肾脏欠佳,或者血压偏高就更应该注意啰。
饮料类
咖啡:咖啡中的咖啡因是危害胎宝宝健康的隐形“杀手”,它容易引起流产或早产,而且还有可能使细胞发生变异,引起畸形。所以孕妈咪尽量不喝哦。
红茶:红茶不仅含对胎宝宝不利的咖啡因,还含大量的鞣酸,与铁结合很难被吸收,孕妈妈若过多地饮用浓茶,可能引起缺铁性贫血,给胎宝宝留下先天缺铁性贫血遗患。
可乐型饮料、酒及含酒精的饮料:酒的害处大家都知道,当然它对孕妈妈以及肚里的宝宝的害处更无庸置疑了。
滋补药膳类
蜂王浆和人参蜂王浆:蜂王浆和人参蜂王浆等口服液因为含有激素物质会刺激子宫;还会使胎宝宝体内激素增加,引起产后假性早熟;而过多的激素也会使胎儿过大,给妈妈的分娩造成痛苦。
人参:人参有“抗凝”作用,临产及分娩时服用可能导致产后出血。而且热性的食物过多食用也会扰动胎宝宝,妈妈们要食之有道哦。
桂圆:桂圆也是热性食物,服用过多,孕妈妈也易出现漏红、腹痛等先兆流产症状。
大麦芽:据中医说法,怀孕期间也不可多吃大麦芽,它有催生落胎的作用,孕妈咪还是谨慎为宜。
水产类
螃蟹:中医认为,螃蟹性寒,吃多了会伤脾胃,而螃蟹有活血祛瘀作用,对胎宝宝不利。
生鱼片:由于缺少加温烹饪过程,它里面的寄生虫和病菌可能会给胎宝宝带来伤害。而鲨鱼、鲭鱼王、旗鱼、金枪鱼、方头鱼等几种鱼中的汞含量可能会影响宝宝的大脑生长发育。
生田螺、生蚝等:与生鱼片一样,没有煮的田螺或生蚝里面的寄生虫与细菌会影响胎宝宝的发育。
肉类
咸肉、咸鱼、咸蛋等:过高的盐分会使你体内驻留更多的水分,容易导致孕妈咪身体水肿,还可能引起妊娠高血压综合症。
烤牛羊肉:烤焦的外表中含有致癌物质;而里面鲜嫩的牛羊肉可能含有弓形虫,孕妇一旦感染会严重损害宝宝,甚至引起流产、死胎或畸形。
蔬菜水果类
菠菜:以前人们一直认为其含有丰富的铁质,具有补血功能,其实,菠菜中含铁不多,而其中大量的草酸会影响锌、钙的吸收,从而妨碍胎宝宝的生长发育。
久存的土豆:土豆中含有生物碱,存得越久的土豆生物碱含量越高。吃得过多可能影响胎宝宝的正常发育,导致畸形。
酸菜:酸菜的营养在腌制过程中几乎完全被破坏掉,而其中所含致癌物质亚硝酸盐会影响胎宝宝的正常生长发育。
山楂:山楂对子宫有兴奋作用,会造成宫缩,可能还会流产,为以防万一还是少吃为妙。
腌菜、酱菜:与咸肉、咸鱼、咸蛋一样,腌菜、酱菜中的高盐可能让孕妈咪水肿,而腌制品中的亚硝酸盐和防腐剂,也不利于胎宝宝。
谷类、面食类
燕麦:燕麦有滑肠的作用,用中医的观念来说吃多了会催产。
油条:油炸食品本来就对身体有害无益,更为重要的是,油条中含有明矾,明矾中的铝会通过胎盘,侵入胎宝宝大脑,可能形成大脑障碍。
方便面:方便面里含有防腐剂,不利于胎宝宝的健康。
其它
烟:对于孕妈咪来说,无论是吸烟还是被动吸烟,对胎宝宝都是不利的。烟中的的一氧化碳和尼古丁通过胎盘可能会致使宝宝在宫内缺氧,心跳加快甚至流产、死亡,而宝宝的畸形率也会增加。
罐头食品:罐头食品中的化学添加剂(比如亚硝酸钠)对普通成人无多大影响,但是胎宝宝脆弱的生命对它却很敏感,它会影响胎儿的细胞分裂,造成发育障碍,引起流产和早产。
膨化食品:它其中含有人工合成色素、香精、糖精及防腐剂对胎宝宝没什么好处。
适合孕妇的菜谱
孕妇食谱莴笋炒虾仁
主料:莴笋1根、基围虾150克
辅料:朝天椒1个、杭椒1个
调料:色拉油适量、食盐4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1汤勺、淀粉1茶勺
莴笋炒虾仁的做法:
1.莴笋洗净去皮去老根,切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁,用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎
2.坐锅,下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色,立马关火,保证虾仁鲜嫩),盛起
3.锅中留底油,下蒜姜爆香,后放莴笋丁翻炒一下,接着下青红椒炒匀,待锅中莴笋丁色变深绿,放盐味精调味关火,最后放虾仁,依靠锅中余温把二者味道结合起来(虾仁最后放,保持鲜嫩感)
草莓牛奶燕麦粥:
主料:全脂奶100cc、即食燕麦片2汤匙、
辅料:草莓果酱1小匙。
草莓牛奶燕麦粥:
1.将牛奶倒入小锅中,再加入燕麦片及草莓果酱,搅匀后,
2.以小火加热,不需煮开,到牛奶不冰的温度即可,离火放凉,麦片完全软
化后,就可喂宝宝吃了。
小德子叮咛:加草莓果酱是为了增加香气及甜味,也可以便用新鲜的水果代替,但水果要等燕麦粥泞了后再刀口入,以免破坏维生累C。
孕妇食谱栗子鸡块
主料:鸡腿1只、栗子(鲜)15颗
调料:食盐少许、酱油1大勺、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水适量、植物油500克、白糖1大勺
栗子鸡块的做法:
1.鸡腿洗净,切块,加少许酱油和料酒拌匀,腌制10分钟
2.栗子去壳煮熟
3.炒锅倒油烧至7成热,下鸡块炸至金黄捞出沥油。再将栗子入锅炸一下捞出沥油备有
4.炒锅倒油少许,下葱姜末煸炒出香味,放入鸡块,加料酒、酱油、盐少许、白糖
5.再加适量清水大火烧开,转小火把鸡块焖至7成熟。放入栗子继续煮,至鸡块和栗子酥烂,用旺火收汁,留少许汤汁关火
6.将鸡块和栗子盛入盘中,锅中汤汁用水淀粉勾芡,放鸡精调味,淋少许熟油,浇在鸡块上即可
孕妇食谱彩椒玉米炒鸡丁
主料:玉米200克、鸡胸脯肉200克
辅料:彩椒3个、黑木耳50克
调料:色拉油适量、食盐1茶勺、酱油少许、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1茶勺、淀粉2茶勺、水淀粉适量、白糖少许、高汤适量
彩椒玉米炒鸡丁的做法:
1.将彩椒洗净,切小丁;黑木耳切小丁
2.鸡脯肉洗净切小丁,加料酒、干淀粉、少许酱油腌渍10分钟入味
3.炒锅倒油烧热,下鸡肉丁滑熟,盛出备用
4.锅中留油,下葱姜末炝锅,将玉米粒倒入锅中翻炒2-3分钟,加入鸡汤略煮
5.倒入炒好的鸡肉丁炒匀,下彩椒丁和黑木耳丁,加入盐、糖、鸡精翻炒均匀,用水淀粉勾薄芡即可
孕妇食谱叉烧带鱼
主料:带鱼400克
调料:色拉油适量、食盐1/4茶匙、葱适量、料酒1汤匙、生抽2茶匙、淀粉少许、水淀粉少许、叉烧酱2大匙、辣椒粉1/4茶匙
叉烧带鱼的做法:
1.带鱼处理干净切段后加入盐、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分钟左右
2.将腌制的汤汁倒掉加入干淀粉,拍在带鱼身上
3.平粘锅中倒油,热锅凉油煎带鱼至八成熟
4.将叉烧酱与1茶匙生抽混合均匀,加入适量的水淀粉即可调成叉烧汁
5.将调好的叉烧汁倒入煎好的带鱼中
6.待汤汁浓稠裹在带鱼上即可出锅,洒上小香葱点缀
孕妇补铁食谱:胡萝卜牛腩饭
原料:米饭100克、牛肉100克、胡萝卜50克、南瓜50克、高汤适量。
做法:
1、胡萝卜洗净,切块;南瓜洗净,去皮,切块待用。
2、将牛肉洗净,切块,焯水。
3、倒入高汤,加入牛肉,烧至牛肉八分熟时,下胡萝卜块和南瓜块,调味,至南瓜和胡萝卜酥烂即可。
4、饭装盆打底,浇上炒好的牛肉即可。
TIPS:
牛肉含铁丰富,是孕妇补铁的良好选择。南瓜煮得烂一些,化开后包裹在牛肉的表面,可让牛肉的口感更好。